鯛魚湯專門店 (已結業)

无论是中西南北菜式，粉面的灵魂皆在汤头，我们常吃到的日式面店喜用猪骨浓汤或被喻为百搭的鲣鱼汤，这夜我们走过天乐里，却发现有一家以鲷鱼汤作主打的新店，看来有新意。 别于一般自然要教育一下客人自己如何出众，据店方解说，杂鱼汤不及鲷鱼之营养价值，鲷鱼的氨基酸均衡，更易被人体吸收，而且骨胶原丰富，滋润养颜，这么啱听，怎可不吃！ 长身舖位，四方实用，和食餐厅格局，简约企理，密麻小桌在两旁，中央行人通道宽阔。 二人饭局，我们选择了汤饭及乌冬各一，然后追加小吃两份，饮品是奉送的。 皇帝蟹脚海胆汤饭  甫进店内，我即时被这张贴在墙上的海报吸引了，材料丰富，限量发售，而且有初尝优惠，马上行动，先点。 以明火暖上，温持温度，汤饭当然是要热著吃的最佳。 汤头果然香甜浓醇，奶白颜色，鱼味丰富，食伴觉得有少许腥，加些胡椒粉比较合意；微微浸在汤饭上的海胆甘香甜美，当然并非上乘货，亦犯不著浪费，口感顺滑丰膄； 皇家蟹脚新鲜肉弹味美，米饭并非用日本米，但吸收了汤头饱满滋味；美味在于真材实料的汤头。 花胶鱼肚鱼汤乌冬  骨胶原份量足，奶白之颜色相比汤饭深，看得出更浓醇。 当然啦！材料是花胶鱼肚，没有可以比它们再