鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

营业中

休息中

系附近做完野到lunch时间，被尼间店的店名吸引而来。主打火锅类，点了浓厚原只鸡煲花胶做汤底，又点了中山脆肉鲩鱼片同牛骨汁浓汤牛丸。花胶鸡煲汤底果然非常浓厚，食得出用料质优。花胶选材厚身，份量极多，胶质感重。店里人员帮忙把原只鸡剪小，好贴心❤️。花胶鸡煲的鸡肉鸡味鲜浓，肉质亦十分细嫩。有咁优质的汤料，汤底当然好味。煮了两分钟后，在浓郁香味的攻势下，已经忍唔住饮佐三碗。饮完汤就开始调配料，为脆肉鲩鱼片准备。配料盘里有生蒜、炸蒜、生葱、鲜辣椒、花生米碎同酱料、酱油。食唔食辣都有得拣。特别推荐中山脆肉鲩鱼片！在浓厚鸡汤的浸润下，滚个三五分钟就非常好味。鱼片一啲鱼刺都冇，鱼肉斜切成双飞鱼片，一烫熟就卷成花，非常漂亮的弧度，睇得出厨房师傅刀功好，鱼片切得又薄又靓 。鱼片非常弹牙，食得出食材好新鲜。沾啲调配好的酱料，一咬就有鱼肉的汤汁系舌头绽开的感觉，好正～～牛骨汁浓汤牛丸都好弹牙，咬落真是有浓汤济出来，满满牛肉鲜味，真是真材实料。饮品点佐杯提子苏打，气好足，冰爽解腻。