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2018-09-22
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一向钟意打边炉，但又怕好嘈，难得最近喺铜锣湾揾到间环境舒服又宁静嘅打边炉，梗系要介绍下比大家。店内装修都好舒服，连啲碗碟都充满中国色彩。店内一路播住音乐，好柔和，真系好少有啲咁舒服嘅环境打边炉。而且每围台仲要间住一块板，好有私人空间，唔驶怕隔离台望到会尴尬，可以同亲朋好友畅所欲言。汤底方面拣左职员推介嘅鲜椰青鸡锅，首先职员会用铜煲装住鲜鸡，受热更加平均，再加入椰子炒香，然后再赞酒，用火枪烧香，之后加入原个椰青水同埋椰子鸡汤煲一阵，椰子香味完全散发，职员话唔好落食物住，先饮一啖汤试下先，哗！果然又香又清甜，好好味！忍唔住饮左成碗。饮完汤再食鸡，成个口腔已经充满椰子香味，另外采用新鲜鸡肉，鲜嫩滑溜，提提大家唔好食完一件再夹第二件，如果唔系啲鸡就会过熟，唔够嫩滑架啦。基本上食完个鸡煲都饱得七七八八，不过都要试下其他嘢嘅。另外，我哋拣左碟西班牙黑毛猪豚肉够薄身，豚肉稔滑，肥瘦适中。饺子类拣左黑松露蟹肉饺，加$10可以双拼，另外拣左鲜虾带子水饺。啲饺子粒粒都够晒大，啲黑松露好香，加埋蟹肉完全是完美配搭，第一次试呢款口味。鲜虾带子水饺馅料丰富，材料新鲜，虾肉带子爽口又弹牙，仲要有粒粒蟹子喺面。蟹籽
一向钟意打边炉，但又怕好嘈，难得最近喺铜锣湾揾到间环境舒服又宁静嘅打边炉，梗系要介绍下比大家。
店内装修都好舒服，连啲碗碟都充满中国色彩。店内一路播住音乐，好柔和，真系好少有啲咁舒服嘅环境打边炉。而且每围台仲要间住一块板，好有私人空间，唔驶怕隔离台望到会尴尬，可以同亲朋好友畅所欲言。
鲜椰青鸡锅
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鲜椰青鸡锅
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汤底方面拣左职员推介嘅鲜椰青鸡锅，首先职员会用铜煲装住鲜鸡，受热更加平均，再加入椰子炒香，然后再赞酒，用火枪烧香，之后加入原个椰青水同埋椰子鸡汤煲一阵，椰子香味完全散发，职员话唔好落食物住，先饮一啖汤试下先，哗！果然又香又清甜，好好味！忍唔住饮左成碗。饮完汤再食鸡，成个口腔已经充满椰子香味，另外采用新鲜鸡肉，鲜嫩滑溜，提提大家唔好食完一件再夹第二件，如果唔系啲鸡就会过熟，唔够嫩滑架啦。基本上食完个鸡煲都饱得七七八八，不过都要试下其他嘢嘅。
西班牙黑毛猪豚肉
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另外，我哋拣左碟西班牙黑毛猪豚肉够薄身，豚肉稔滑，肥瘦适中。
黑松露蟹肉饺双拼鲜虾带子水饺
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饺子类拣左黑松露蟹肉饺，加$10可以双拼，另外拣左鲜虾带子水饺。啲饺子粒粒都够晒大，啲黑松露好香，加埋蟹肉完全是完美配搭，第一次试呢款口味。鲜虾带子水饺馅料丰富，材料新鲜，虾肉带子爽口又弹牙，仲要有粒粒蟹子喺面。
蟹籽虾丸双拼黑松露墨鱼丸
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蟹籽虾丸爽口又弹牙，黑松露墨鱼丸又香又新鲜。
手唧鲜鱼面
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手唧鲜鱼面唔系成日见到，今次打边炉难得见到，梗系要嗌番个啦。其实我最钟意系唧𠮶下，贪佢几得意几好玩，鲜鱼面一啲腥味都无，味道鲜嫩，烟韧弹牙。
菊花蜜
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除左食嘢，打边炉点可以唔饮嘢，叫左壶菊花蜜，味道唔会太甜，淡淡嘅菊花香味，清热又解渴，绝对系打边炉不能缺少嘅饮品。
下次想同朋友打边炉都会再嚟，一路可以静静倾下计，又可以烚下烚下！
张贴
