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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约4分钟
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开饭介绍
传统中式风格火锅店，装潢以木系为主，台与台之间有屏风隔着，私隐度高。招牌汤底包括火焰龙虾海鲜锅及鲜椰青鸡锅。
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营业时间
星期一至日
17:00 - 23:45
公众假期
17:00 - 23:45
公众假期前夕
17:00 - 23:45
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
铜锣湾依间「胡炉」主打足料火锅汤底，以及各式各样嘅手打丸类或饺子，所以今次都Order咗唔少佢哋出名嘅食物试下。*此餐厅收取加一服务费。胡椒猪肚花胶鸡锅（单点$288），花胶口感爽滑，猪肚口感爽口，略嫌份量比较少，鸡件肉质嫩滑，鸡味浓厚，汤底饮落充满黑胡椒、白胡椒味道，味道辛辣，汤料包括有咸菜、芹菜、枝竹。丸类拼盘（单点$128），芝心墨鱼丸，内有大量墨鱼粒，食落有鲜味；芝心虾丸，内有芝士，流心效果突出，味道咸香；黑松露墨鱼丸，口感弹牙；梅菜猪肉丸，采用甜梅菜制作，类似梅菜蒸肉饼味道。饺类拼盘（单点$128），黑松露蟹肉饺，黑松露味道浓郁，内有杂菌，蟹肉味道鲜甜，略嫌肉质比较细碎；自家制韮菜饺，韮菜食落好香口；XO酱鲍鱼虾饺王，鲍鱼味道香辣，XO酱内有虾米、瑶柱，食落好惹味，内有鲜虾；手打云吞，鲜虾、猪肉比例适中，鲜虾食落好新鲜。酱料（两人$56），包括有豉油、芫荽、香葱、蒜蓉、炸蒜、麻酱、指天椒、沙茶酱、XO酱。
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餐厅于前数天已确定了订座，但餐厅没有开门，疑似已结业，致电了亦没有人接听，亦但没有收到任何通知。 原定预约了朋友庆祝，极为扫兴。幸好铜锣湾还有其他食店可以作为后备。
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鲩鱼腩片同出面任食火锅嘅质素真系差好远又厚身又够甜鱼肉仲好滑又爽口鱼片本身啲骨都已经大大条但佢切到避开晒啲骨可以啖啖肉劲钟意海鲜嘅我哋仲叫咗白鳝片鱼肉软滑到一个点虾滑大大球仲有啲蟹子喺面细细粒不落去弹牙爽弹虾肉都好鲜甜打边炉当然唔少得响铃！佢都几大份有六大条新鲜即炸好脆打完边炉仲会卜卜声劲新鲜一啖咬落去外脆内软好正仲有羊肉卷鲜甜肉滑唔会好苏少少肥下次可以试埋佢其他肉见到隔篱枱有个牛肉拼盘好似都几吸引打卡啱晒啦
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订咗枱夜晚打边炉 入座送上餐前小食系泰式无骨凤爪 份量都几多开开个胃 可以食住个小食谂吓叫咩打边炉当然要食牛肉 餐牌上牛肉好多选择 连飞驒A5和牛肉眼都有 我哋拣咗手切顶级安格斯肥牛 两个人食细份就OK 果然如餐牌描述口感松软入口即溶 油花真系好靓 靓牛渌两渌就食得丸类都好多选择 我哋咩都想试所以叫咗个五宝丸 每款有两粒唔使争 当中最钟意梅菜猪肉丸同黑松露墨鱼丸 手打嘅果然唔同好弹牙 梅菜同黑松露都点缀到猪肉同墨鱼味 就咁拣个清汤都好足够
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💁🏻♀️又黎到一个月介绍一次好西系列，今次餐厅系铜锣湾耀华街百乐中心胡炉，系尖沙咀都有分店，装修环境古色古香，食物摆盘都注意美观，睇得又有内涵！其中招牌汤底「龙虾浓汤」和「椰⼦鸡汤」店员都好推介，今次先试龙虾汤底🦞💁🏻♀️ 牛肉脂肪平均，口感滑嫩，豚肉肉质细嫩、味道香溢，肉丸口味众多，有牛骨浓味牛丸、炸菜牛丸、贡丸、猪肉丸，最喜爱牛丸，好多肉汁，好爽弹💁🏻♀️手工饺同样出色，其中黑松露蟹肉饺真系好好味☺️一份虽然唔平，但粒粒面好饱满，咬开好香黑松露味，蟹肉份量都好多，两者几夹，另外手工云吞都系主打之一，坚持每日制造，脆卜卜满满鲜虾肉馅
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