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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约4分钟
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开饭介绍
传统中式风格火锅店，装潢以木系为主，台与台之间有屏风隔着，私隐度高。招牌汤底包括火焰龙虾海鲜锅及鲜椰青鸡锅。
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营业时间
星期一至日
17:00 - 23:45
公众假期
17:00 - 23:45
公众假期前夕
17:00 - 23:45
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
銅鑼灣依間「胡爐」主打足料火鍋湯底，以及各式各樣嘅手打丸類或餃子，所以今次都Order咗唔少佢哋出名嘅食物試下。*此餐廳收取加一服務費。胡椒豬肚花膠雞鍋（單點$288），花膠口感爽滑，豬肚口感爽口，略嫌份量比較少，雞件肉質嫩滑，雞味濃厚，湯底飲落充滿黑胡椒、白胡椒味道，味道辛辣，湯料包括有鹹菜、芹菜、枝竹。丸類拼盤（單點$128），芝心墨魚丸，內有大量墨魚粒，食落有鮮味；芝心蝦丸，內有芝士，流心效果突出，味道鹹香；黑松露墨魚丸，口感彈牙；梅菜豬肉丸，採用甜梅菜製作，類似梅菜蒸肉餅味道。餃類拼盤（單點$128），黑松露蟹肉餃，黑松露味道濃郁，內有雜菌，蟹肉味道鮮甜，略嫌肉質比較細碎；自家製韮菜餃，韮菜食落好香口；XO醬鮑魚蝦餃王，鮑魚味道香辣，XO醬內有蝦米、瑤柱，食落好惹味，內有鮮蝦；手打雲吞，鮮蝦、豬肉比例適中，鮮蝦食落好新鮮。醬料（兩人$56），包括有豉油、芫荽、香蔥、蒜蓉、炸蒜、麻醬、指天椒、沙茶醬、XO醬。
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餐廳於前數天已確定了訂座，但餐廳沒有開門，疑似已結業，致電了亦沒有人接聽，亦但沒有收到任何通知。 原定預約了朋友慶祝，極為掃興。幸好銅鑼灣還有其他食店可以作為後備。
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鯇魚腩片同出面任食火鍋嘅質素真係差好遠又厚身又夠甜魚肉仲好滑又爽口魚片本身啲骨都已經大大條但佢切到避開晒啲骨可以啖啖肉勁鍾意海鮮嘅我哋仲叫咗白鱔片魚肉軟滑到一個點蝦滑大大球仲有啲蟹子喺面細細粒不落去彈牙爽彈蝦肉都好鮮甜打邊爐當然唔少得響鈴！佢都幾大份有六大條新鮮即炸好脆打完邊爐仲會卜卜聲勁新鮮一啖咬落去外脆內軟好正仲有羊肉卷鮮甜肉滑唔會好蘇少少肥下次可以試埋佢其他肉見到隔籬枱有個牛肉拼盤好似都幾吸引打卡啱晒啦
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訂咗枱夜晚打邊爐 入座送上餐前小食係泰式無骨鳳爪 份量都幾多開開個胃 可以食住個小食諗吓叫咩打邊爐當然要食牛肉 餐牌上牛肉好多選擇 連飛驒A5和牛肉眼都有 我哋揀咗手切頂級安格斯肥牛 兩個人食細份就OK 果然如餐牌描述口感鬆軟入口即溶 油花真係好靚 靚牛淥兩淥就食得丸類都好多選擇 我哋咩都想試所以叫咗個五寶丸 每款有兩粒唔使爭 當中最鍾意梅菜豬肉丸同黑松露墨魚丸 手打嘅果然唔同好彈牙 梅菜同黑松露都點綴到豬肉同墨魚味 就咁揀個清湯都好足夠
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💁🏻♀️又黎到一個月介紹一次好西系列，今次餐廳係銅鑼灣耀華街百樂中心胡爐，係尖沙咀都有分店，裝修環境古色古香，食物擺盤都注意美觀，睇得又有內涵！其中招牌湯底「龍蝦濃湯」和「椰⼦雞湯」店員都好推介，今次先試龍蝦湯底🦞💁🏻♀️ 牛肉脂肪平均，口感滑嫩，豚肉肉質細嫩、味道香溢，肉丸口味眾多，有牛骨濃味牛丸、炸菜牛丸、貢丸、豬肉丸，最喜愛牛丸，好多肉汁，好爽彈💁🏻♀️手工餃同樣出色，其中黑松露蟹肉餃真係好好味☺️一份雖然唔平，但粒粒麵好飽滿，咬開好香黑松露味，蟹肉份量都好多，兩者幾夾，另外手工雲吞都係主打之一，堅持每日製造，脆卜卜滿滿鮮蝦肉餡
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