陶明居

营业中

休息中

现在想吃一间有质素的火锅真是买少见少了，很难得地今次品尝左一间非常有质素的火锅店，而且老板很殷勤有礼，倾谈之中感觉他们很有心努力地经营这一间火锅店，讲求品质保证，难怪那么多熟客都食出滋味，食过返寻味。第一次见鸡煲都可以拣新鲜鸡或冰鲜鸡，好难得会有新鲜鸡拣，于试吓半只，一嚟到都已经香喷喷，用秘制酱料烹调而成，难怪香味十足，鸡件份量也比较多，而且鸡件多肉少骨，食落去有弹牙嘅口感，而且好入味，食过咁多鸡煲呢个真系唔错呢，最估唔到入面仲有鸡嘅内脏，包括鸡肾，确实好足料呢。火锅配料中必定要试手切本地牛，价钱也非常相宜，只是$188小份，色泽鲜红嘅牛肉一片片放好，只需要灼几秒就食得，有半肥瘦嘅口感，加上有一点根位，颇有咬口。手打方面店员推介让油炸鬼，当中包括有虾滑、墨鱼、鲮鱼，就咁食又得，灼几灼又得，炸成金黄色嘅外皮相当香脆，而虾滑同样地好弹牙，一啖放落口几重口感呢。河鲜类的脆肉鲩鱼腩每一条都系好肥美嘅鲩鱼肉，食落去一啲都唔腥，鱼肉味非常鲜，仲有脆口嘅口感，好难得会咁新鲜。最后仲有朔晒汤底精华味道所在的豆腐及冬瓜片，食完已经非常满足。相信不久嘅日子我会再encore试吓佢哋嘅烤鱼先得。#粉岭火锅