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2012-08-25
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昨天跟友人往新明记火锅,之前跟友人都未有听过,系友人上OPENRICE找出来,好多好评,所以就试下. 不过真的好难找,地图指示不大清楚,要用电话的导航先找到.之前已经BOOK了枱,所以去到都唔驶等. 场面都记挤迫,枱与枱之间系好近,门口都摆门枱,仲要不停有人等位…………..叫了两个汤底(番茄薯仔猪骨煲,同埋猪骨煲)有大,细分,我地叫了细煲都不细,而且里面真的好多料,猪骨,鸡脚…….而且味道好浓另外叫了以下火㶽料手切牛肉- 纹路均匀,肉味好浓,不是入口即溶个种,已系好松化同有口感的(叫了2大碟)手打丸: 墨鱼胶/虾胶,4宝丸,黑椒猪肉丸,牛丸, 好弹牙,有肉味,我不漏都唔食猪肉丸,但系呢到D真的好有肉味,只系黑椒太辣,其中墨鱼丸好咸,要改善鲛子: 鱼皮鲛,西洋菜鲛,什鲛….皮薄肉质好鲜,好多鲛里面都加了不同的爽口配料,食落不会漏的感觉脆肉鲩鱼半条-好新鲜,而且几底,几大碟牛爽肉: 第一次食,不大接受,此食牛油,不过几得意炸鱼皮:松化,OK贵花耗-好爽,好鲜甜黑栢叶-好大块,好爽鱼泡-OK新鲜猪润,猪腰-猪润系超级黄沙润,猪腰有不会有味,好有惊喜竹生- 一般OK此间火锅店,我明白为何食评咁
之前已经BOOK了枱,所以去到都唔驶等. 场面都记挤迫,枱与枱之间系好近,门口都摆门枱,仲要不停有人等位…………..
叫了两个汤底(番茄薯仔猪骨煲,同埋猪骨煲)有大,细分,我地叫了细煲都不细,而且里面真的好多料,猪骨,鸡脚…….而且味道好浓
另外叫了以下火㶽料
手切牛肉- 纹路均匀,肉味好浓,不是入口即溶个种,已系好松化同有口感的(叫了2大碟)
手打丸: 墨鱼胶/虾胶,4宝丸,黑椒猪肉丸,牛丸, 好弹牙,有肉味,我不漏都唔食猪肉丸,但系呢到D真的好有肉味,只系黑椒太辣,其中墨鱼丸好咸,要改善
鲛子: 鱼皮鲛,西洋菜鲛,什鲛….皮薄肉质好鲜,好多鲛里面都加了不同的爽口配料,食落不会漏的感觉
脆肉鲩鱼半条-好新鲜,而且几底,几大碟
牛爽肉: 第一次食,不大接受,此食牛油,不过几得意
炸鱼皮:松化,OK
贵花耗-好爽,好鲜甜
黑栢叶-好大块,好爽
鱼泡-OK新鲜
猪润,猪腰-猪润系超级黄沙润,猪腰有不会有味,好有惊喜
竹生- 一般OK
此间火锅店,我明白为何食评咁好, 1是食材新鲜,2是份量足够, 3是价钱合理, 招呼OK啦,因为真的好忙,不会怪他们的. 虽然对我来说,不太就脚,但系食物质素咁高,我一定会再来的
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