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2021-06-25
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虽然我今次在星期日晚餐之前,打算先前往「深水埗」,在「福华街」光顾咖啡西餐厅「迈爵斯」,结果「迈爵斯」店舖实际选址有点出乎我意料之外,因为「迈爵斯」位置比较接近「太子」多一点。所以我大胆选择性不乘搭港铁前往「深水埗港铁站」,改为直接在「太子港铁站」A出口出发,再徒步沿着「弥敦道」北上,横过「界限街」后继续向「大埔道」进发,最后从「大埔道」左转转入「福华街」。很快我成功在「大埔道」刚刚右转入「福华街」那一刻,就成功找到今晚我享用鸡肉晚餐食品的目标餐厅食店「迈爵斯」。虽然「迈爵斯」店外也有餐台餐櫈,但是天气偏热,我宁愿进入餐厅,一边吹冷气一边享用西餐好了。事实上「迈爵斯」店里面的冷气还算是颇为凉快,加上餐厅楼面没有装置电视机,座位台櫈又不少,所以我坐在「迈爵斯」里面,感觉其实颇为写意自在。所以我在「迈爵斯」里面选择台櫈坐下之后,就算「迈爵斯」店员告诉我需要先付款购票,我前往收银柜台付款购票之后,返回座位还有大量台櫈,完全不用担心遇上被迫跟陌生食客搭台的风险。我在前往「迈爵斯」收银柜台付款购票之前,先仔细再三研究「迈爵斯」的餐牌。由于「迈爵斯」属于西餐厅,所以食品以「意粉」、「墨西哥卷饼」、
所以我大胆选择性不乘搭港铁前往「深水埗港铁站」,改为直接在「太子港铁站」A出口出发,再徒步沿着「弥敦道」北上,横过「界限街」后继续向「大埔道」进发,最后从「大埔道」左转转入「福华街」。
很快我成功在「大埔道」刚刚右转入「福华街」那一刻,就成功找到今晚我享用鸡肉晚餐食品的目标餐厅食店「迈爵斯」。虽然「迈爵斯」店外也有餐台餐櫈,但是天气偏热,我宁愿进入餐厅,一边吹冷气一边享用西餐好了。
事实上「迈爵斯」店里面的冷气还算是颇为凉快,加上餐厅楼面没有装置电视机,座位台櫈又不少,所以我坐在「迈爵斯」里面,感觉其实颇为写意自在。
所以我在「迈爵斯」里面选择台櫈坐下之后,就算「迈爵斯」店员告诉我需要先付款购票,我前往收银柜台付款购票之后,返回座位还有大量台櫈,完全不用担心遇上被迫跟陌生食客搭台的风险。
我在前往「迈爵斯」收银柜台付款购票之前,先仔细再三研究「迈爵斯」的餐牌。由于「迈爵斯」属于西餐厅,所以食品以「意粉」、「墨西哥卷饼」、「薯蓉」和「法式牛角酥」为主。
我本来是很想享用「迈爵斯」里面的煎鸡扒意粉食品「自家制意粉配沙律」,可惜我去到「迈爵斯」收银柜台购票,「迈爵斯」收银店员那时才告诉我「自家制意粉配沙律」不幸已经售罄。
于是当时的我无奈放弃「自家制意粉配沙律」,被迫退而求其次,改为选择享用「迈爵斯」另一款鸡肉粉面食品「忌廉鸡肉蘑菇长通粉」。
至于饮品方面,「迈爵斯」看似属于西餐厅,却偏偏给我意外发现「迈爵斯」里面,竟然还有提供手调台式饮品,又有提供「花茶」,又有「梳打」饮品。
可惜我在「迈爵斯」收银柜台,询问完「迈爵斯」收银店员之后,才发现「迈爵斯」的手调「水蜜桃荔枝梳打」饮品,很遗憾地都已经宣布售罄。
于是我趁自己来到「福华街」,光顾享用「迈爵斯」鸡肉意粉实际时间不算太晚,所以最后选择了享用冰冻咖啡饮品「朱古力鲜奶咖啡」。
结果「迈爵斯」晚餐鸡肉意大利粉食品「忌廉鸡肉蘑菇长通粉」,配合手调冰冻咖啡饮品「朱古力鲜奶咖啡」。由于「迈爵斯」先购票后送餐,类似快餐店模式,所以没有收加一服务费,总价钱只需要港币七十四元而已。
我成功在「迈爵斯」收银柜台付款购票之后,「迈爵斯」收银柜台店员除了给我收据之外,还另外递交了一个直立式,金属制造的号码牌给我,示意我摆放在餐台上面,好让店员能够送餐过来。
之后我在「迈爵斯」门口旁边餐台,等候了大约十多分钟过后,「迈爵斯」店员终于都捧着食品送到。「迈爵斯」店员先把食品「忌廉鸡肉蘑菇长通粉」,送到我的餐台面前。
「迈爵斯」厨房制造的鸡肉意粉食品「忌廉鸡肉蘑菇长通粉」,「忌廉鸡肉蘑菇长通粉」里面的甜味「忌廉」酱汁实际上的份量感觉不算多,只是勉强能够成功造到类似「芝士」的拉丝效果。
由于可见「迈爵斯」厨房制造「忌廉鸡肉蘑菇长通粉」期间,应该有在烹煮「忌廉」酱汁里面,或多或少地加入一些疑似「芝士」配料,令酱汁实际质地变成偏向稠密,甚至做到「拉丝」效果出现。
而且「忌廉鸡肉蘑菇长通粉」里面的「忌廉」酱汁,因为我觉得「忌廉」酱汁可能另外加入疑似「芝士」作为配料烹煮,所以令到「忌廉鸡肉蘑菇长通粉」酱汁实际味道变得有点偏甜。
至于「迈爵斯」「忌廉蘑菇鸡肉长通粉」里面的「长通粉」实际制成品质感,感觉颇为粗和阔,所以每条「长通粉」的表面都有大量面积,足以吸收「忌廉」汁里面的甜味。
最后「迈爵斯」厨房在新鲜制作完成的「忌廉蘑菇鸡肉长通粉」表面上,洒下一些味道颇有香味的「香草」碎屑,作为衬托「忌廉蘑菇鸡肉长通粉」里面的「忌廉」甜味。
所以「忌廉」汁里面的甜味,跟「香草」里面的香味,令「忌廉蘑菇鸡肉长通粉」实际制成品整体甜味味道感觉,变得十分浓厚。至于「迈爵斯」制作「忌廉蘑菇鸡肉长通粉」过程,令「长通粉」实际口感变得偏腍易咬。
至于「忌廉蘑菇鸡肉长通粉」里面的「鸡肉」实际制成品,每块「鸡肉」都是没有骨头,每块「鸡肉」实际体积,被「迈爵斯」厨房店员切到变得颇大,「鸡肉」实际口感被厨房烹煮到变得颇腍,又有「忌廉」汁里面的甜味。
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相反地,我不是怎么能够,从「迈爵斯」即时制作出来的「忌廉蘑菇鸡肉长通粉」实际制成品里面,发现到任何跟蔬菜「蘑菇」有关的配料。
至于「忌廉蘑菇鸡肉长通粉」里面的切粉无骨「鸡肉」,「鸡肉」除了口感无骨啖啖肉之外,「鸡肉」里面的实际口感,其实还算有嫩滑和弹牙的感觉。
虽然「迈爵斯」「忌廉蘑菇鸡肉长通粉」实际制成品里面的甜味「忌廉」酱汁份量不算非常多,未至于能够完全覆盖所有「长通粉」,但是「忌廉蘑菇鸡肉长通粉」整体味道感觉仍然很甜,只是享用前需要先搅拌而已。
至于「迈爵斯」里面的咖啡饮品,我最初曾经担心「迈爵斯」厨房制作的冻「朱古力鲜奶咖啡」饮品,饮品实际味道里面的「朱古力」甜味会不够多。
幸好我看见「迈爵斯」厨房新鲜制作出来的冰冻「朱古力鲜奶咖啡」饮品实际制成品顶层,顶层有大量偏向白色,疑似是「鲜奶」的配料。
所以「迈爵斯」制作出来的冰冻「朱古力鲜奶咖啡」实际制成品味道,合乎我最初的要求,「朱古力鲜奶咖啡」最基本要求要有的「鲜奶」甜味已经齐备,跟著要求的是「朱古力」甜味。
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我试饮「迈爵斯」制作的冰冻「朱古力鲜奶咖啡」之后,发现冰冻「朱古力鲜奶咖啡」饮品里面的「朱古力」甜味感觉非常浓厚,「朱古力」的甜味足以掩盖「咖啡」里面原本的苦味。
加上「迈爵斯」制作的冰冻「朱古力鲜奶咖啡」饮品实际份量其实都颇大,所以即使「迈爵斯」即使为饮品加入不少冰块,也没有令饮品里面的实际甜味部分打折扣。
唯一可惜的只是「迈爵斯」的「自家制鸡扒意粉配沙律」,还有「水蜜桃荔枝梳打」当时都已经售罄,令我有少许失望而已,希望下次光顾「迈爵斯」的时候,还有机会购买享用到吧。
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