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2018-01-16
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一位热爱音乐既朋友相约我今晚出来一齐食dinner聚一聚, 就连餐厅都book好, 咁有诚意当然要应邀出席。原来朋友安排了一间位于荃湾新开业不久的音乐主题餐厅, 这里不是唱K地方, 更不是酒吧, 而是有LIVE BAND的主打火锅餐厅, 可以一边打边炉, 一边听歌~虽然餐厅只开业两星期, 却吸引了不少食客前去用餐~ 餐厅内环境开扬, 楼底高不会令人有压迫感。歌曲大多是80,90年代的老歌, 歌路大多都是优和音乐, 不会太吵, 而且不得不赞那些live band歌手, 几乎好听得比原唱者唱得更要好!这里除了主打火锅, 更提供数款熟食小炒...【避风塘炸皇子鸽】HK$48本意为"避风塘"煮法是有炸蒜蓉等配料, 怎料上台时才知道只是一只烧乳鸽BB, 细细只, 炸得比较干身, 没有太多肉汁, 表皮不太香脆~ 至于火锅方面最为吸引, 十款汤底选择, 餐厅门外热推椰子鸡锅, 于是我地就ORDER左呢款比较清既【生态原味椰子鸡锅】HK$188整个煲上台再滚一下, 侍应将鸡件放入汤底中, 餐厅介绍这里的鸡都是彩用走地鸡, 肉质较嫩, 而且挂起再风干, 令本身鸡味更浓。落左鸡后再滚数分钟, 以沙漏计算再
原来朋友安排了一间位于荃湾新开业不久的音乐主题餐厅, 这里不是唱K地方, 更不是酒吧, 而是有LIVE BAND的主打火锅餐厅, 可以一边打边炉, 一边听歌~
虽然餐厅只开业两星期, 却吸引了不少食客前去用餐~ 餐厅内环境开扬, 楼底高不会令人有压迫感。
歌曲大多是80,90年代的老歌, 歌路大多都是优和音乐, 不会太吵, 而且不得不赞那些live band歌手, 几乎好听得比原唱者唱得更要好!
这里除了主打火锅, 更提供数款熟食小炒...
【避风塘炸皇子鸽】HK$48
本意为"避风塘"煮法是有炸蒜蓉等配料, 怎料上台时才知道只是一只烧乳鸽BB, 细细只, 炸得比较干身, 没有太多肉汁, 表皮不太香脆~
避风塘炸皇子鸽
$48
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至于火锅方面最为吸引, 十款汤底选择, 餐厅门外热推椰子鸡锅, 于是我地就ORDER左呢款比较清既【生态原味椰子鸡锅】HK$188
生态原味椰子鸡锅
$188
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整个煲上台再滚一下, 侍应将鸡件放入汤底中, 餐厅介绍这里的鸡都是彩用走地鸡, 肉质较嫩, 而且挂起再风干, 令本身鸡味更浓。
落左鸡后再滚数分钟, 以沙漏计算再开盖食得!
建议正式打边炉前, 把鸡件先吃, 品尝一下这个汤底~
饮第一口时, 忍不住哗了一声!!!! 这个椰子鸡锅汤底真的超超超清甜, 再吃一口椰子, 椰肉爽而不硬, 鸡件于椰子鸡锅中, 不失鸡味且外皮带淡淡椰子香,
餐厅建议加少少香蒜+青柠汁于豉油中, 鸡件点一下, 味道更加提升!
那个汤底令我同朋友忍不住多饮几碗, 几乎未打边炉, 汤底都先被我们饮清~
【顶级手切安格斯肥牛(小)】HK$198
安格斯肥牛脂肪纹理平均, 肉质嫩滑, 牛味很重
顶级手切安格斯肥牛(小)
$198
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【手打鲜虾丸(半份)】HK$58
虾肉被打成幼粒, 鲜甜弹牙
手打鲜虾丸(半份)
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【鲜虾云吞(半份)】HK$48
云吞即叫即包, 上台时可见表面没有水气, 不是预早包好的雪藏货, 皮薄, 内里有鲜甜猪肉馅料同埋爽口虾粒~
鲜虾云吞(半份)
$48
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【脆骨鲩腩】HK$68
鲩鱼腩切成细细件, 每件都有一定的厚度, 而且与骨分离, 食既时候啖啖肉~
口感意想不到的极之爽脆弹牙!!! 鲜甜味十足!! 令人一试爱上!!推介必食!
脆骨鲩腩
$68
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【白鳝片】HK$88
鳝片切片双飞, 同样都是鲜甜爽口, 非常新鲜!
白鳝片
$88
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这间餐厅的火锅配料, 食物质素确实令人赞口不绝 (除了那只乳鸽有点点失色), 地方环境, live band都令人有一种放松感觉, 就连服务都招呼周到, 有机会定必再来encorn!!!
题外话/补充资料：
LIVE BAND开SHOW时间: 每晚7:30开始
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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