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2012-03-24
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这半年迷上咖啡！初初是斋啡，现在是cappuccino，latte始终对于我是奶味过重过甜的，因此即使到那裹也好，我还是叫一杯cappuccino。咖啡瘾刚好发作，上来呢度揾食，喺Barista JAM同Coco之间选择，最后因为这里的环境及名气比较略胜一筹，所以选择了这个路程较远的地方。沿著皇后大道走到苏杭街，JAM在苏杭街的街尾（头？），总之我就由头走到尾，到了上环街市的路口才见到Barista JAM。打开门口，左边是开放式厨房、饼柜及两人BAR枱，前方是一张大木枱及两张较小的枱子。走到饼柜前，买了一杯大的cappuccino($36)，就走到店舖的一个角落坐了。原来，还有一条楼梯通往二楼，但是是店还是员工专用呢？因为我不见有客上落，只有员工往上走过一次。大杯的份量也比其他地方的小，但拉花明显比其他地方紧致，奶泡细滑、多而密，整个拉花即使在我饮到最后仍维持得非常好！可见打发奶泡及倒下的技术是有一定的功架！淡淡的咖啡香气，入口顺滑，带一点点甘的酸味，没有苦涩味，而且奶泡与espresso的均合是很平均的，面层的奶泡也是带有一点点espresso的味道，实在是休闲时候放松神经的良伴。
咖啡瘾刚好发作，上来呢度揾食，喺Barista JAM同Coco之间选择，最后因为这里的环境及名气比较略胜一筹，所以选择了这个路程较远的地方。
沿著皇后大道走到苏杭街，JAM在苏杭街的街尾（头？），总之我就由头走到尾，到了上环街市的路口才见到Barista JAM。
打开门口，左边是开放式厨房、饼柜及两人BAR枱，前方是一张大木枱及两张较小的枱子。走到饼柜前，买了一杯大的cappuccino($36)，就走到店舖的一个角落坐了。原来，还有一条楼梯通往二楼，但是是店还是员工专用呢？因为我不见有客上落，只有员工往上走过一次。
大杯的份量也比其他地方的小，但拉花明显比其他地方紧致，奶泡细滑、多而密，整个拉花即使在我饮到最后仍维持得非常好！可见打发奶泡及倒下的技术是有一定的功架！淡淡的咖啡香气，入口顺滑，带一点点甘的酸味，没有苦涩味，而且奶泡与espresso的均合是很平均的，面层的奶泡也是带有一点点espresso的味道，实在是休闲时候放松神经的良伴。
店员服务很好，因为临近收舖（6PM），会有last order 的通知，亦会询问后才收走你已经完成的餐碟。到这裹来放松神经，呷一杯咖啡，是不二选择，只可惜地点比较不方便，否则此价钱此质素必定“客如轮转”。
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