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2019-05-20
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什么是香港特色？鱼蛋粉/馄饨面/鸡蛋仔？呢D极其量香港地道美食，但由小至大我们学习的香港文化特色是—融和性大，中西合璧；所以说集各家之大成是港菜特色是并没不妥。而哪里有好吃的Fusion菜？要说出名的, Bo Innovation , VEA等等都是用本地特色材料用于西方菜式中的，但若我荷包没够丰满，那我们就不能吃吗？不是！这间湾仔暗巷小馆就吃得过话说呢间野位置虽是未叫便利（街尾近合和），但人流却非常多（好彩6点半早入，7点已要等位）。本来入去可以坐系入面独霸Corner位，但人客好多，侍应员都礼貌请我地两条友去左门口半Outdoor Area，大家帮帮忙都Ok ge入去叫左三个Dishes两个drinks (beer & Rose; 冇影到）。前菜小吃叫了个Toasted Ciabatta 再加个Black Garlic Aioli (黑蒜蛋黄酱），面色外脆内软，沾少少酱已经好好吃；个酱酸酸地但唔觉有黑蒜怪味，反而比平时蛋黄酱更惹味！啤酒🍻加炸鸡🍗是老套又可行的晚餐方程式吧！叫了呢度的招牌 — KFC咸柠炸鸡，香脆唔greasy，外面干身，肉质又唔会老Wo但未叫Juicy咁夸张而个港
要说出名的, Bo Innovation , VEA等等都是用本地特色材料用于西方菜式中的，但若我荷包没够丰满，那我们就不能吃吗？不是！这间湾仔暗巷小馆就吃得过
话说呢间野位置虽是未叫便利（街尾近合和），但人流却非常多（好彩6点半早入，7点已要等位）。
本来入去可以坐系入面独霸Corner位，但人客好多，侍应员都礼貌请我地两条友去左门口半Outdoor Area，大家帮帮忙都Ok ge
入去叫左三个Dishes两个drinks (beer & Rose; 冇影到）。前菜小吃叫了个Toasted Ciabatta 再加个Black Garlic Aioli (黑蒜蛋黄酱），面色外脆内软，沾少少酱已经好好吃；个酱酸酸地但唔觉有黑蒜怪味，反而比平时蛋黄酱更惹味！
啤酒🍻加炸鸡🍗是老套又可行的晚餐方程式吧！叫了呢度的招牌 — KFC咸柠炸鸡，香脆唔greasy，外面干身，肉质又唔会老Wo但未叫Juicy咁夸张而个港式咸柠酱系赞赞赞，比甜酸酱更有层次，清新多一点的酸甜味道，好开胃，令我地唔觉唔觉食哂一盘鸡。
避风塘芝士蟹肉蟹籽肠粉 我的是日最爱。有创意又好味！它好似一碟蟹肉意粉，但用了肠粉形态出现。芝士蛋黄酱刚刚包好了淡淡的肠粉，味道不多不少刚刚好的！蟹肉蟹籽带来鲜味，而上面的小脆蒜带来了惹味不会辣及抢走芝士酱的味道，呢盘融合了避风塘炒蟹特色 + 芝士意粉 的Fusion美食，其味道及心意确令我最有惊喜香港不是没特色，只是等厨师们好好发挥，及我们好好发现！香港美食我还想继续捉。
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