木火堂 (已結業)

木火堂是湾仔其中一间新开的居酒屋，楼下主要食串烧，楼上有雅座仲可以齐齐食烧肉。烧肉套餐$678/1位除了烧牛肉，仲有猪或鸡的选择，仲有海鲜及蔬菜，大部份都来自日本，质素相当唔错。A5 宫崎和牛肉眼A5级别最高质，霜降分布均匀，口感柔滑，牛味香浓，食起来感受到油份甘香，有入口即溶的感觉。美国prime 牛小排肉质坚实，油花不算太多，牛味浓，肉汁丰富。北海道黑豚肉油脂丰富，爽口肉味浓郁，脂肪分布算平均，长条薄切的切法令我们烧起来亦很方便。季节海鲜有带子及虎虾，带子圆润，厚身，亦处理了内脏， 裙边很爽口，加上牛油蒜蓉加持，非常鲜甜。虎虾体型大只，肉质鲜甜爽口又弹牙，整体而言很新鲜。日本产野菜盛盒冬菇大只而且烧完后仍然很多汁，南瓜大片又香甜，翠肉瓜鲜嫩，烧秋葵很容易，外面干身，内里多汁，喜欢盛盒的配搭串烧亦是店舖的招牌菜，可以叹杯酒再好好品尝。店内有波子汽水，梳打感觉很清爽。