振興肉丸

营业中

休息中

搬离大埔多年，儿时常光顾的店舖受到时间的洗礼，搬迁的、转型的、淘汰的，令人有十分怀念。路经大埔火车站方向，看到一家卖肉丸的店舖，有些熟识但又陌生。它装修后地方整洁很清洁，同以前一条窄小的门口及湿漉漉的感觉不同了，再看看名称是---大埔振兴级肉丸专门店。不禁问店内的阿姐是否以前那一间牛丸舖？肯定的答案令我十分欣喜，门口还贴了以前老板的相片。立刻买了牛丸、墨鱼丸和黑椒牛丸，阿姐热情推介炙烧芝心丸，我心里想只是几两肉丸，不用这么用力推销吧？而且一直以来对芝士没有好感，看到阿姐这么热情只好随意买了一包最小的。回家吃了传统大牛丸，爽口、弹牙、有少许肉汁而不会干干的，那古早味的记忆令人心情大好，墨鱼丸不算很爽，但内有墨鱼粒，有嚼劲而味带鲜甜，是改良版，黑椒牛丸较辣，有点刺喉，炙烧芝心没吃到，因已被家人抢吃一清，他们形容芝味香浓，肉质清甜而弹牙，说得我有些后悔没多买一点。