大熱高湯麵 (已結業)

住在港岛东，也经常在北角「揾食」。这间「大热高汤面」听过好多次，这一次在附近电讯公司续约，刚好可以顺路试一试。星期天晚上八点，餐厅里不是很多人，不用等位已经可以入座。我们选了一个黑高汤葛粉丝套餐和一个炸酱面套餐。先上来的是黑高汤葛粉丝，汤底闻上去有一点药材味。 吃面前先喝一口牛肉汤，竟然喝到当归的味道（？！）。再仔细喝多一口，开始觉得甜甜的--是罗汉果！！这是我第一次试罗汉果配牛肉这个配搭，不过不失喇～不过药材味真的有点重．．．套餐还包了三个点心，我们选了酸梅炸虾丸、蜜汁猪颈肉和XO辣味牛腩。先上的是Xo辣味牛腩---OMG 好咸！！接下来的蜜汁猪颈肉味道不错，有一点像泰式猪颈肉--外层脆脆的，不过是蜜汁叉烧的味道！最喜欢的还是酸梅炸虾丸，虾丸很「弹牙」，里面包著的酸梅汁完全带走了油炸的油腻感，酸酸甜甜的，令我停不了口!!接下来的炸酱面餐就比较失色，炸酱和肉末比例有一点失衡，酱太多了，所以味道偏咸；肉末也没有爆香炒过的香味；青瓜丝应该是切好了很久吧？完全没有新鲜青瓜丝那种爽脆。这碗面对我来说唯一可取的就是卖相还过得去吧。至于套餐里的冬瓜汤和凉拌土豆丝都不合胃口--土豆丝太咸太油，冬瓜配