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2008-05-28
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母亲节的晚上, 一早系度订了位食饭. 从前看球赛时也看过不少此店的广告, 心想要落那么多广告似乎不太磬香, 小弟也直没有意欲来吃餐饭, 但系今年在想母亲节的饭局地点, 想来想去, 最后觉得还是试试这里好了. 反正都系要自己吃过先知道是龙是蛇.虽然订了位, 也要多等十分钟先有得食, 实在好热闹, 当然也系正常. 母亲节也没有客人的话反而称奇. 这里的卖点系得奖菜, 就全部都要得奖菜, 看看水准如何.三弄回味牛肉 $98: 9分, 三弄的意思, 就系用上三种方法去炮制牛肉, 至于回味, 应该系令人回味的牛肉? 牛肉的三种做法系先腌, 再卤水, 最后炸. 牛肉用上了腩肉, 有口感, 卤水味香浓, 外层炸得香脆, 入面的腩肉也几嫩滑, 腩肉夹著黄瓜一起吃, 加上面头的红椒, 黄椒和芝麻, 口感好丰富. 加上蜜糖的薄脆, 甜甜的, 中和了牛肉的咸味. 而卖相也好漂亮, 也跟相片中看到的差不多, 没有走样. 不过小弟后期吃了两件系比较实的, 腩肉浸汁浸久了也系偏咸, 或许这个菜色系要即食才有水准.芝麻盐焗鸡 $105: 9分, 是芝麻鸡同埋盐焗鸡的混合体. 鸡肉有盐焗的香味, 炸过的鸡皮相当香口,
虽然订了位, 也要多等十分钟先有得食, 实在好热闹, 当然也系正常. 母亲节也没有客人的话反而称奇. 这里的卖点系得奖菜, 就全部都要得奖菜, 看看水准如何.
三弄回味牛肉 $98: 9分, 三弄的意思, 就系用上三种方法去炮制牛肉, 至于回味, 应该系令人回味的牛肉? 牛肉的三种做法系先腌, 再卤水, 最后炸. 牛肉用上了腩肉, 有口感, 卤水味香浓, 外层炸得香脆, 入面的腩肉也几嫩滑, 腩肉夹著黄瓜一起吃, 加上面头的红椒, 黄椒和芝麻, 口感好丰富. 加上蜜糖的薄脆, 甜甜的, 中和了牛肉的咸味. 而卖相也好漂亮, 也跟相片中看到的差不多, 没有走样. 不过小弟后期吃了两件系比较实的, 腩肉浸汁浸久了也系偏咸, 或许这个菜色系要即食才有水准.
芝麻盐焗鸡 $105: 9分, 是芝麻鸡同埋盐焗鸡的混合体. 鸡肉有盐焗的香味, 炸过的鸡皮相当香口, 不过部份白肉老了点, 但整体来讲鸡肉已经系好嫩滑了, 黑肉更系非常美味, 皮脆, 肉嫩, 加上盐焗香, 好精彩. 面头加上了不少芝麻, 正合妈妈的心意, 把其中一件占满了芝麻麻的鸡件孝敬妈妈, 她也吃得津津有味.
姜米活鱼炒饭 $78: 9分, 炒饭用上了姜米, 即系米粒未炒已经占满了姜味, 炒出来的饭系好又姜的香味, 但又不会太浓烈, 效果就好像吃醉虾, 酒香已混入了虾入面一样. 面头的鱼被姜僻去了腥味, 但仍有鱼的鲜味. 用鱼去做的炒饭比较少, 但这个系相当不错.
西施伴霸王 $98: 10分, 只系要了个小的, 其实份量已经足够四个人吃了, 人小吃这个, 记得留意. 卖相精致, 中间用了个番茄莲花盅盛载炒蛋白, 炒得相当之香口, 加入了蟹粉, 干贝, 榄仁同埋瓜子仁等等, 再加上面头的蟹籽, 这个西施, 有鲜味, 有蛋香, 仲有点脆口, 相当惊为天人. 伴著西施的霸王, 小的份量有两件, 其实即系黄金虾. 黄金虾吃过不少, 数最出色的, 还算这里. 这只大明虾系非常之大只, 果真系霸王. 但难得地虾肉不会实实的, 依然好嫩滑. 跟上咸蛋皇同埋葱花去炸, 吃落口系好重咸蛋皇香, 但不会过咸.
奇脆明珠伴金龙 $168: 5分, 等了一大轮先来的系奇脆明珠伴金龙, 等了那么久, 自然有一番奇待, 可昔这个反而系最令人失望的一道菜. 也系要了个小的, 都相当之足够. 奇脆明珠有四只, 即系虾球加上蟹籽, 但虾没有鲜味, 也不太入味, 淡淡无奇. 金龙就系小龙虾, 都有好几件, 但系实在无鲜味, 也不入味, 个汁好多, 直程好像汤一般, 水汪汪的, 也好像因为这水汪汪的的汁冲淡了虾球同埋龙虾的味道. 其他材料如干葱, 洋葱, 蒜蓉, 四季豆同埋白灵菇浸在个汁入面, 也做不到香口的作用. 海鲜没有鲜味已经大打折扣, 不过这个菜的包装同埋卖相也几好, 勉强合格.
饭后送上甜品, 一人一碗咋喳, 不太甜, 足料, 几好.
整体食物有相当水准. 虽然系母亲节, 服务也不会太差, 大家也吃得好满意的一餐. 总结一句, 这里的得奖菜系值得一试的.
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