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2011-12-08
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觑觎了很久的天然酵母面包店，终于有时间去中环一尝。位置实在偏僻，因为不熟中环，从中环地铁站A2出口，到爬上鸭巴甸街数层楼梯用了数十分钟。到这里也是为了试欧式面包，便选了90%裸麦($48)。夹的时候已感受到硬度，店员切的时候亦要用机。外藉店员很有礼貌，会问想切的厚度，不过因为不是熟手，对收银机运作不熟悉，弄了一段时间。90%裸麦真的很重手，砌起来十分巨形，3人分吃也不夸张。没有涂牛油或果酱，净吃面包，里面的结构细密，口感软糯湿润，没有想像中那么硬，味道的确是天然无潻加。外皮是比较硬的部份，不过吃起来烟韧有口感，加上有烘焗的味道。吃5、6块已有饱肚感，是地道欧式面包，可惜酸种面包不是我杯茶。对其他几款面包也有兴趣，但是地理因素和颇贵价钱，应该不会特意再访。
位置实在偏僻，因为不熟中环，从中环地铁站A2出口，
到爬上鸭巴甸街数层楼梯用了数十分钟。
到这里也是为了试欧式面包，便选了90%裸麦($48)。
夹的时候已感受到硬度，店员切的时候亦要用机。
外藉店员很有礼貌，会问想切的厚度，不过因为不是熟手，对收银机运作不熟悉，弄了一段时间。
90%裸麦真的很重手，砌起来十分巨形，3人分吃也不夸张。
没有涂牛油或果酱，净吃面包，里面的结构细密，口感软糯湿润，没有想像中那么硬，味道的确是天然无潻加。
外皮是比较硬的部份，不过吃起来烟韧有口感，加上有烘焗的味道。
吃5、6块已有饱肚感，是地道欧式面包，可惜酸种面包不是我杯茶。对其他几款面包也有兴趣，但是地理因素和颇贵价钱，应该不会特意再访。
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