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2023-12-02
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私房菜？以往非常流行，那些年有不少电影以私房菜为主题，近几年虽然不再是最热门话题，但其卖点一向是高质，自家制，永不会轻易重复，所以这次走到接近尖沙咀韩国街， page 148酒店附近的花园大厦品尝，一进去，店舖已经布置了圣诞气氛，来这里吃圣诞餐绝对是最私人和最浪漫之选。🔹前菜🔹🔸冷热女人的心（南瓜蕃茄冷热汤）🔸🔸蕃茄蟹肉汤🔸蟹肉非常多，而且热度，鲜味，平衡感都拿捏得非常好，想必预备此菜式是已下了很多功夫试验，至于南瓜蕃茄冷热汤叫女人的心，就是代表此款汤你饮到嘅汤为一冷一热感觉，就像女生的心一样，但最后结果还是令你爱不释手，甜美度十足。此款菜式非常有心思，为餐厅一个主打汤，男女都会很爱。🔸沙律 : 帕尔马火腿配哈密瓜🔸🔸素鱼鲜果🔸数预先过给人的感觉会比较饱肚，会比较适合男士选择，而Parma Ham不像坊间的非常咸以造成强烈对比效果，味道比较上和哈密瓜接近，个人认为这是跟整体餐单而设。🔸打卡海鲜盆并香草汁二重奏🔸放封面，因为佢既有女生最爱的三层架，也有女生皆喜欢的海鲜，包括了蓝青口，翡翠螺，纽西兰生蚝，以及元贝同鲍鱼。香草汁二重奏为自家调理香醋汁，以及传统Cocktail汁，值得一提佢哋
怀旧大大个火焰雪山
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私房菜？以往非常流行，那些年有不少电影以私房菜为主题，近几年虽然不再是最热门话题，但其卖点一向是高质，自家制，永不会轻易重复，所以这次走到接近尖沙咀韩国街， page 148酒店附近的花园大厦品尝，一进去，店舖已经布置了圣诞气氛，来这里吃圣诞餐绝对是最私人和最浪漫之选。
🔹前菜🔹
🔸冷热女人的心（南瓜蕃茄冷热汤）🔸
🔸蕃茄蟹肉汤🔸
蟹肉非常多，而且热度，鲜味，平衡感都拿捏得非常好，想必预备此菜式是已下了很多功夫试验，至于南瓜蕃茄冷热汤叫女人的心，就是代表此款汤你饮到嘅汤为一冷一热感觉，就像女生的心一样，但最后结果还是令你爱不释手，甜美度十足。
此款菜式非常有心思，为餐厅一个主打汤，男女都会很爱。
🔸沙律 : 帕尔马火腿配哈密瓜🔸
🔸素鱼鲜果🔸
数预先过给人的感觉会比较饱肚，会比较适合男士选择，而Parma Ham不像坊间的非常咸以造成强烈对比效果，味道比较上和哈密瓜接近，个人认为这是跟整体餐单而设。
沙律 : 帕尔马火腿配哈密瓜
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🔸打卡海鲜盆并香草汁二重奏🔸
放封面，因为佢既有女生最爱的三层架，也有女生皆喜欢的海鲜，包括了蓝青口，翡翠螺，纽西兰生蚝，以及元贝同鲍鱼。香草汁二重奏为自家调理香醋汁，以及传统Cocktail汁，值得一提佢哋调的酱汁非常出色，系一个必须要留意嘅项目。
🔹主菜🔹
🔸脆皮鸭配红酒汁🔸
食到主菜，你就发现到点解要嚟私房菜食，鸭嘅外皮煎得非常香脆，但肉质仍然保持极度鲜嫩，配上红酒汁同香滑薯蓉，整体配搭都非常得宜。
🔸香煎三文鱼🔸
这个三文鱼的功力在于就是表皮香脆可口，但仍然保持鱼肉的口感同埋底层嘅嫩感。
其实最出色的就是餐厅能够弄得不会太浓味，却能保持到适当的鲜味。
🔹甜品🔹
🔸怀旧大大个火焰雪山🔸
重头戏来了，年届花甲之年的我，想当年见证著西餐在香港的兴起，火焰雪山，就是我们带着小朋友经常吃的甜品，职员会在现场即时用火烧雪糕，令雪糕完成冰火的口感，来到现今职员也会与时并进地问你相机准备好了没有。除了卖相美丽外，最重要就是雪糕真的好食，而这道甜品配上饮品香桃热情果茶，除了和冷热餐汤首尾呼应外，也为这个晚餐画上了最完美的结局。
绝对是圣诞，和节日纪念庆祝的好地方。
冷热女人的心（南瓜蕃茄冷热汤）
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素鱼鲜果
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素鱼鲜果
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打卡海鲜盆并香草汁二重奏
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香煎三文鱼
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香桃热情果茶
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