勝手 (已結業)

偷偷地说，Shabu Shabu / 火锅，自己觉得一人一锅比较卫生。最近试了胜手的真鲷立鱼汤底，都几有特色呀!同朋友口痕，先来点前菜+串烧。矶煮鲍鱼及海螺 $68鲍鱼弹牙，两款都入味，几抵食。牛舌串烧牛舌厚切，肥美有口感烟肉荔枝波萝串烧烟肉香加荔枝波萝甜甜果味，很Juicy!Shabu Shabu 是套餐。我选了真鲷立鱼作汤底。主菜试了和牛及黑豚。每款主菜都附有大量杂菜。和牛肥美，食落松软感十足。配上酸汁或麻酱，更加分。黑豚食落有渗出立鱼汤鲜味，肥度刚好，也是好选择。杂菜中，皇帝菜加茹类有真鲷立鱼汤作底，更鲜甜又不失清淡感。稻庭乌冬自己泡，我泡得久了些，太软身。下次要控制好时间。