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2021-10-23
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星期六嘅晚上七点钟去到，难得一个人食拉面通常唔使等位，试一试呢间厚福街嘅拉面。对佢嘅汤底充满好奇，竟然够胆将猪骨&鱼介&酱油沟埋一齐，仲要浓厚。佢只有三款选择，分别在于配肉𠮶度，最后我叫左个「妹之选择」，即系慢煮猪肩肉。五分钟左右就上菜，非常快汤底：浓厚呢两个字当之无愧，好比沾面，唯一可惜系佢将三款嘢沟埋一齐令到个汤底缺乏焦点，欠缺特色。猪肩肉：普通、厚、唔好食；建议如果去食，试猪腩肉，应该会好D糖心蛋：正常发挥面质：本身跟汤上嚟𠮶个面系普普通通，但之后加咗个$15嘅替玉，叫佢再煮软身啲，立即更加好食同入味，而且替玉够大份同有少少肉碎，值得加！*唔知点解入到店里面有少少烟味，环境分！扣！扣！扣！优点：真•浓厚、替玉、服务几好缺点：猪肩肉失败、是次体验的环境不好
佢只有三款选择，分别在于配肉𠮶度，最后我叫左个「妹之选择」，即系慢煮猪肩肉。五分钟左右就上菜，非常快
汤底：浓厚呢两个字当之无愧，好比沾面，唯一可惜系佢将三款嘢沟埋一齐令到个汤底缺乏焦点，欠缺特色。
猪肩肉：普通、厚、唔好食；建议如果去食，试猪腩肉，应该会好D
糖心蛋：正常发挥
面质：本身跟汤上嚟𠮶个面系普普通通，但之后加咗个$15嘅替玉，叫佢再煮软身啲，立即更加好食同入味，而且替玉够大份同有少少肉碎，值得加！
*唔知点解入到店里面有少少烟味，环境分！扣！扣！扣！
优点：真•浓厚、替玉、服务几好
缺点：猪肩肉失败、是次体验的环境不好
溏心蛋
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妹之选择
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替玉
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