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2018-08-12
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中环的兰桂芳是洋人聚集地，西式美食当然琳琅满目。当中最平民的非汉堡莫属，有贵，也有平。Burger bar是属于中价汉堡的类型，价格不算便宜，汉堡约80-145一个，而且不连薯条饮品。但也是我最喜欢的东西，因为薯条实在很浪费胃纳。作为牛魔王，我选了一个牛魔王汉堡，也不为过吧？$145的价钱，换来双份牛肉跟芝士，很吸引吧？件头大，所以连薯条都不用。这双层牛肉不算太阔，包包的皮占的空间比牛肉大一倍，不过厚度十足，应该比包皮还厚一点吧。一口咬下去...别开玩笑了根本不可能一口咬得到，那是2个口才能容纳的厚度好不好？肉质十分结实，而且肉味十足，暂时这浓郁的牛肉香，还没有几家汉堡店能做到吧？当然，由于瘦肉比例高，代价就是比较鞋，不及其他汉堡店juicy。他们就选择用芝士来取代那不足，由于用比较浓味的车打芝士，所以还是很富咸香而且够rich。加上他们的罗勒酱香味惊人，那三层的丰富层次感不言而喻。而加入炒洋葱是很美式的做法，另外生菜，番茄也有一些，就是不太够juicy，有些可惜。其后，看见侍应拿出一大条sirloin 牛排作准备，我终于知道他们的秘密了。也不是什么秘诀啦，就是把本来可以卖$200一块
Burger bar是属于中价汉堡的类型，价格不算便宜，汉堡约80-145一个，而且不连薯条饮品。但也是我最喜欢的东西，因为薯条实在很浪费胃纳。
作为牛魔王，我选了一个牛魔王汉堡，也不为过吧？$145的价钱，换来双份牛肉跟芝士，很吸引吧？件头大，所以连薯条都不用。
这双层牛肉不算太阔，包包的皮占的空间比牛肉大一倍，不过厚度十足，应该比包皮还厚一点吧。
一口咬下去...别开玩笑了根本不可能一口咬得到，那是2个口才能容纳的厚度好不好？
肉质十分结实，而且肉味十足，暂时这浓郁的牛肉香，还没有几家汉堡店能做到吧？当然，由于瘦肉比例高，代价就是比较鞋，不及其他汉堡店juicy。
他们就选择用芝士来取代那不足，由于用比较浓味的车打芝士，所以还是很富咸香而且够rich。加上他们的罗勒酱香味惊人，那三层的丰富层次感不言而喻。
而加入炒洋葱是很美式的做法，另外生菜，番茄也有一些，就是不太够juicy，有些可惜。
其后，看见侍应拿出一大条sirloin 牛排作准备，我终于知道他们的秘密了。也不是什么秘诀啦，就是把本来可以卖$200一块的牛肉切碎变成汉堡，这样不惜工本，难得。
大烤菇就不是我的了，吃了点她的包包，包皮有烤过，正！但为什么我的牛肉汉堡包没有烤？那我就不太清楚了。
题外话/补充资料：
坐位不算很舒服，但如果懂汉堡的，这里一定要来一次
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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