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2011-07-24
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自从在 Openrice 中不断见到多位殿堂与资深食家的精彩食评，图文并茂地详述这家位于阴阳路旁的平凡小店的食品如何如何不平凡，怎么怎么好吃之后，总是心思思想前往证实一下，可是红磡区并非自己常往的地区，自己又「好食懒行」，所以迟迟未有行动。直至近日，因缘际会要在红磡区内打趸，才找了其中一天，引诱老婆在晚饭时间前来，一试这里的招牌出品。因为先前已看过不少有关此店的精彩食评，所以对这店舖的招牌名菜早已了然在胸，来到这店之后，稍稍浏览过简单的餐牌后，便二话不说，对来招呼自己的店子老板说出自己想叫的三款招牌出品：「生滚膏蟹粥」（例窝）、「炸八爪鱼丸」（六粒）和「蚝仔春卷」（两条）。1）「生滚膏蟹粥」（$108 例窝）：这里的「生滚膏蟹粥」分两种大小，小的例窝价钱是 $108，只有一只蟹，可供两人享用；大的大窝价钱是 $208，有两只蟹，则可让三至四人分享。因为我们只得两人，所以只是叫了例窝。不过这例窝其实也份量不少，我们两个人平分，也可每人分到三至四碗，都算十分抵食了。至于味道，这蟹粥确是真材实料，一整只的膏蟹放进粥里熬，又哪有不好味之理，肉味鲜甜的蟹肉，颜色鲜艳的蟹黄，加上熬得绵软的粥底，味
因为先前已看过不少有关此店的精彩食评，所以对这店舖的招牌名菜早已了然在胸，来到这店之后，稍稍浏览过简单的餐牌后，便二话不说，对来招呼自己的店子老板说出自己想叫的三款招牌出品：「生滚膏蟹粥」（例窝）、「炸八爪鱼丸」（六粒）和「蚝仔春卷」（两条）。
1）「生滚膏蟹粥」（$108 例窝）：这里的「生滚膏蟹粥」分两种大小，小的例窝价钱是 $108，只有一只蟹，可供两人享用；大的大窝价钱是 $208，有两只蟹，则可让三至四人分享。因为我们只得两人，所以只是叫了例窝。不过这例窝其实也份量不少，我们两个人平分，也可每人分到三至四碗，都算十分抵食了。至于味道，这蟹粥确是真材实料，一整只的膏蟹放进粥里熬，又哪有不好味之理，肉味鲜甜的蟹肉，颜色鲜艳的蟹黄，加上熬得绵软的粥底，味道的确甜美，难怪能成为店中第一名物，不过这夜的我可能不太够运，这次店家所选的膏蟹蟹膏不算太多，稍嫌未够喉呢！
2）「炸八爪鱼丸」（$25 六粒）：这里的「炸八爪鱼丸」和「蚝仔春卷」与蟹粥一样，都有个优点，就是有大小份量两种选择，可方便人数不多的客人。就好像这夜，我们和其他数台客人，都只是二人同行，所以都只是叫了小的份量。一客六粒的「炸八爪鱼丸」炸得外层香脆，内里弹牙，而且可见到细碎的八爪鱼肉，足见货真价实。再蘸上随「炸八爪鱼丸」附上的酸辣酱汁，确是一道味美香口的小吃。
3）「蚝仔春卷」（$29 两条）：这压轴上桌的店中另一名物，小的份量刚有两条，正好让我和太座独享一人一条。这店家自创的「蚝仔春卷」又是另一道值得再三推介的菜式。以其他材料作馅料的春卷就试得多，但以鲜甜的蚝仔作春卷材料之前我就未试过。这春卷的蚝仔下得够多，而且可能因为够新鲜的关系，蚝仔味道鲜甜多汁，数量又多，以香脆的春卷皮包著来吃，软硬兼得，倍添滋味。
这街坊小店虽位置偏僻，而且地方简陋，菜式选择亦不太多，但食物水准确是不俗，难怪单以其几味拿手好戏，便足以另辟蹊径，杀出阴阳路，俘虏众多好食之徒的心了。
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