影片
更多
2013-10-22
3412 浏览
话说半素人终于 join 了 meat Free Hong Kong 这个素食 Meetup group，名正言顺扮素食者。这个网上群组由一群素食（爱好）者组成，差不多每个星期一都会在不同的素食地方搞饭局，让来自五湖四海的素食者在饭桌上交流。这是我第一次参加他们的活动，地点在北角的素之乐。屈指一算，上一次来已经是四年多前的事了。在席上发现像我般的 part time 素食者原来还不少，当然，认识到素食廿多年的 vegan （纯素食者）才是厉害。由于主持人是 vegan 的关系，所以是晚菜色虽然也是跟别人一样是 set 好了的套餐，但事先跟店家安排了要 vegan 的（否则餐牌上有些食品可能含蛋奶）。是晚菜单如下：四式拼盘：即是冬菇冻 (terrine 是也）、酱油菜心苗、醋香云耳和素叉烧（除了叉烧以外所有菜名都是我作出来的，也算是忠实地反映菜色的本身）。交口称誉的叉烧，于餐厅旁附属的素食品店有售。一品鲜汤：超浓郁老火炖汤内有虫草花、杞子、莲子、腰果等，一个字-超正！彩虹寿司：erm...有点似曾相识，在我家附近的素食店吃过类似的，原因不赘，这里该是始创。反而有素友大赞那个点寿司的豉油。
话说半素人终于 join 了 meat Free Hong Kong 这个素食 Meetup group，名正言顺扮素食者。这个网上群组由一群素食（爱好）者组成，差不多每个星期一都会在不同的素食地方搞饭局，让来自五湖四海的素食者在饭桌上交流。
这是我第一次参加他们的活动，地点在北角的素之乐。屈指一算，上一次来已经是四年多前的事了。在席上发现像我般的 part time 素食者原来还不少，当然，认识到素食廿多年的 vegan （纯素食者）才是厉害。
由于主持人是 vegan 的关系，所以是晚菜色虽然也是跟别人一样是 set 好了的套餐，但事先跟店家安排了要 vegan 的（否则餐牌上有些食品可能含蛋奶）。
是晚菜单如下：
四式拼盘：即是冬菇冻 (terrine 是也）、酱油菜心苗、醋香云耳和素叉烧（除了叉烧以外所有菜名都是我作出来的，也算是忠实地反映菜色的本身）。交口称誉的叉烧，于餐厅旁附属的素食品店有售。
一品鲜汤：超浓郁老火炖汤内有虫草花、杞子、莲子、腰果等，一个字-超正！
彩虹寿司：erm...有点似曾相识，在我家附近的素食店吃过类似的，原因不赘，这里该是始创。反而有素友大赞那个点寿司的豉油。
清宫白玉镶笙：非常之清的一个菜，是冬瓜片酿竹笙。
糖醋咕咾：在座有不少外籍人士，可能对这种 Chinese food 十分欣赏也说不定。这里的咕咾肉是炸油条沟素肉，粉偏厚，味道也是非常 predictable 𠮶只。
黄金酥方：即是炸春卷，综合各人意见，里面有应是金不换加点咖哩什么的。
南国金瓜果律：这个样子像一个甜品的，其实是一道咸菜。即是将南瓜、香蕉加埋南瓜蓉和椰汁一起焗，咸咸地又甜甜地，但南瓜好像不太够味。
缤纷野蔬：算是比较正常的一道菜是一个小炒是云耳、青瓜、魔芋和鲜淮山加豆豉一起炒，爽口又惹味。
红曲养生炖饭：由于之前的菜式份量颇大，等到单尾的时候已经颇饱了。这个饭是值得留肚去吃的因为饭应该是先炒过再加上汤烩的，形成米粒仍然保持分明却有适当的湿度，而且相当入味。
千层苹果酥：为我们那桌服务的服务员姐姐非常细心，教我们享用这个千层苹果酥的时候，一手拿着，然后一口咬下就是最佳吃法。Filo pastry 相当松化，但如果苹果馅再多一点就好了。精致甜品（洛神花果冻）：第二道甜品的样子教人惊艳，上面是洛神花细而下面是类似桂花的啫喱。我觉得味道有点怪，不像平时吃到洛神花的味道。
虽然大家都认为素之乐的食品已比坊间斋铺卖的没有那么多油，但我饭后回到家，那些味精的味道才真正现形。难道这就是中式素食馆的宿命？
话说回来这一次的聚会是开心的，认识到一些志同道合的素友，我们谈到素食的话题的时候，刚才那个服务员姐姐又会突然搭讪，教我们一些煮素食的窍门，很有趣。
大家来吃饭的时候可以申请做会员，下次来时候吃饭可以免茶芥，到餐厅旁的商店购物也有折扣。
张贴
