六味屋

营业中

休息中

刚收到大胜轩丸一结业，原铺马上转为一间叫六味屋的面店，于是昨晚欲想试其酱油拉面，可惜晚上七时半到达店员表示酱油拉面已售光，于是乎无奈点选了柠檬鲷鱼清汤拉面及唐扬炸猪肠。这个柠檬鲷鱼清汤拉面端上桌时，发现原来是有蚬贝的。尝吃六味屋这个价钱最贵的拉面，头段有柠檬味，中段鲷鱼味带出，最后有蚬肉味由余韵，味道还可，但作为清汤我觉得比较复杂，原因每种味道都可独当一面，放在一起就变了互相限制没有代表性。六味屋所采用的拉面面条是光美食品公司提供，光美的面条我近期去新开的拉面店都见有几间采用，面条我认为各方面都较为平均。蚬贝有五只又有肉又大只，鲜甜味一般，拉面未到店员已吩咐先用筷子挖烂柠檬片，让柠檬汁落在鲷鱼汤内，由于是使用鲜柠檬，吃得会感副比较鲜甜，还算店员体贴，但想深一层，常吃拉面的常客都有体会，吃拉面的先后次序其实是没有常规，若果依从先后次序吃就会有以下的想法: 这样吃真的会是最好味道吗? 小食唐扬炸猪肠在餐牌上看到后觉得新奇，于是选了，但是有点嫌炸粉太厚，猪肠咬落质地似橡筋般，加上其体积又比较细小，虽伴以沙律酱及柠檬汁，但感觉普通，我下次再光临会选其他小食，例如唐扬炸鸡、唐扬炸鱿鱼或者煎饺子。