壹玖捌叁

营业中

休息中

今晚带了老婆去跑马地的壹玖捌叁食晚餐，餐厅是朋友介绍我去的，这里的中菜价钱属中上价，但食材属高。我们点了一个二人餐，每位都是$500，已经有翅有鲍鱼食。香葱油海蜇花：海蜇爽口弹牙，香葱及麻油味浓郁，令原本无味道的海蜇增添不少风味。脆香牛油白饭鱼拌椒盐茶树菇：白饭鱼及茶树菇外层薄薄的粉浆，炸得外脆内软，加了点胡椒粉及盐调味，简单好味。蟹肉竹笙煲仔翅：浓郁的金华火腿味道，还有一丝丝的鸡肉及蟹肉丝，其中鸡肉丝条条幼细，蟹肉鲜甜，鱼翅爽口，每啖都有金华火腿味道。松子蟹肉芙蓉虾球：虾球结实爽弹，一定是新鲜虾肉，炒蛋白内有些蟹肉丝，有蛋白香同时又有蟹肉鲜味。鲍汁玉掌扣五头汤鲍：鲍鱼厚身，肉质腍及弹牙，咬落去有肉汁，鲍汁味浓郁，越咬越有味，简直唔想吞落肚，鸭掌炆得又腍又入味。浓汁牛肋骨煲：牛肋骨炆得很嫩腍，浓郁的牛肉汁味道，红萝卜更是吸引了汤汁精华，十分入味。鲍汁章鱼鸡粒炒饭：炒饭比较湿及腍，但里面十分足料，有虾肉、冬菇粒、鸡肉等，还有鲍汁味道，入口香浓。最后食埋个甜品，合桃露味道浓郁且幼滑，而且不会太甜，十分满足的一餐。