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2019-11-07
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今晚在长沙湾食牛扒, 呢间自助式牛扒店一直都想试, 今晚有机会, 就同主子来, 叫左牛肩排同牛柳, 两样加埋唔洗200蚊, 牛肉汤, 沙律同紫菜饭自助形式, 一成熟上枱面, 透过石板的热力加到合格自己的程度, 好方便, 牛柳好滑, 5成熟配自家整烧汁都好正, 但我觉得最简单的只配佢地提供既喜马拉雅山盐, 已经系好完美, 之后就用石板的微温去整块牛肩排, 有少少根啦…但都仍不错, 唔想overcook, 建议一上时就将块扒装起, 然后边切边烧, 咁就可以有最好的熟度.
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