燉奶佬

营业中

休息中

嚟长洲炖奶佬食，当然为了蒸鱼。这里鱼类多是小鱼，而且常有惊喜。正如今天在此偶遇石九公! 间中听过这名字，第一次见真身! 😄 真身与想象有点小出入。以为其貌与狮子鱼相似，原来似石班仔多啲。味道也不错。肉滑又实，带少少鲜甜。偶有小骨。吃时小心，因小骨颇硬。炖奶佬的鱼餐普遍有5、6款选择，都是海中小鱼。蒸法有辣椒豆豉或姜丝蒸，视乎甚乎甚么鱼类。若果什鱼的话，是炸菜煮。不爱吃鱼的，有蒸鸡翼、肉饼或排骨选择。这店没有市区中的「x面」和「大爷」食客。小店是家庭式作业，食客多是街坊。都很亲切。ps. 此炖奶佬 非 金装炖奶佬。甜品只有大菜糕和海带绿豆沙。