影片
更多
2021-04-20
72 浏览
朋友话带我去试下佢私藏既私房菜，呢间Gplace开业2年，只接受预约唔接受walkin，如果唔系朋友带我黎都唔识，唔怪得由门口已经觉得好神秘又好有feel，令人充满期待。作为一间私房菜，餐厅只有set menu都好合理，分别有8course同6course拣，我地今晚就试佢既6 course先🌟Cold Appetizer🌟和风慢煮昆布牛小排牛小排包住昆布慢煮，令到昆布味道渗入牛小排度，虽然睇落好生，但食肉质嫩滑，咬得动、嚼得嫩、吃得香的绝佳非洲古米斯沙律古米斯其实系中东小米，入面加埋红椒青椒茄子，fresh中带有少许辛辣，几开胃🌟SOUP🌟鲜粟米忌廉汤使用日本超甜粟米打成溶，但仲保留左少许粟米既粗粒感，食落有口感，饮完个嘴仲不停可以回味到粟米既香甜🤤超甜既汤加上少许辣肉肠碎增添风干既风味，估唔到咁match法式龙虾汤餐厅介绍呢个系佢地既招牌菜，用左原箱龙虾肉连壳熬煮，之后再过滤，真材实料。饮落果然非常浓郁，鲜味到一个点😦🌟PASTA🌟主菜之前有道鲜菇通心粉，系我非常钟意既一道菜，通心粉口感弹牙，长度比平常既短一倍，所以可以装到更多酱汁🤩呢个酱绝对系我近期食过最好食既，酱劲creamy
作为一间私房菜，餐厅只有set menu都好合理，分别有8course同6course拣，我地今晚就试佢既6 course先
🌟Cold Appetizer🌟
和风慢煮昆布牛小排
牛小排包住昆布慢煮，令到昆布味道渗入牛小排度，虽然睇落好生，但食肉质嫩滑，咬得动、嚼得嫩、吃得香的绝佳
非洲古米斯沙律
古米斯其实系中东小米，入面加埋红椒青椒茄子，fresh中带有少许辛辣，几开胃
🌟SOUP🌟
鲜粟米忌廉汤
使用日本超甜粟米打成溶，但仲保留左少许粟米既粗粒感，食落有口感，饮完个嘴仲不停可以回味到粟米既香甜🤤超甜既汤加上少许辣肉肠碎增添风干既风味，估唔到咁match
法式龙虾汤
餐厅介绍呢个系佢地既招牌菜，用左原箱龙虾肉连壳熬煮，之后再过滤，真材实料。饮落果然非常浓郁，鲜味到一个点😦
🌟PASTA🌟
主菜之前有道鲜菇通心粉，系我非常钟意既一道菜，通心粉口感弹牙，长度比平常既短一倍，所以可以装到更多酱汁🤩呢个酱绝对系我近期食过最好食既，酱劲creamy带有菇独特既浓烈香味
🌟MAIN COURSE🌟
西班牙烧乳猪仔
德国啤酒同香草腌制一日，再慢煮8个钟先入焗炉，所以肉质嫩滑得黎个外皮又好脆。乳猪仔带有好重既麦啤味，非常特别😹
烩牛面肉配红酒汁
听闻系焖10个钟既牛面肉，食落唔会太淋，仍保持牛肉弹牙既质感。底下既芹菜蓉非常出色，同红酒牛面肉好夹
最欣赏呢间餐厅坚持自己处理所有食材，包括茄酱都要home made，够晒天然健康👍🏻
张贴
