影片
更多
2015-01-26
8815 浏览
虽然我经常四围寻食，但可却一直不知石板街在何处，直至前些日子才知道原来就是经常走过的石级楼梯街，走上这个中环的核心地段，看著一排排的绿色铁皮小档，很有老香港的味道。石板街酒店就坐落其中，当中就有一间意大利餐厅－ Gradini Ristorante Italiano。Gradini Ristorante Italiano由享誉盛名的意大利厨师Giovanni Greggio主理，专门烹调正宗的意大利菜。餐厅环境清丽高雅，楼底很高，显得更为优雅。另一旁就是一个小酒吧，可在这儿先喝上一杯餐前酒才进入餐厅用膳。连接著餐厅与酒吧的还有一个中庭，摆放了一部罕见的铜制复古意大利咖啡机作装饰，突显了餐厅的气派。是日由于人未齐，便到酒吧处喝上一杯美味的鸡尾酒，这杯【Bellini Gradini】品味独特，更为香浓，更为高雅，就好比一位婀娜多姿而又有独特韵味的女士，令人陶醉。喝完未几，便步入这个清丽高雅的环境用膳，先来点热烘烘的面包，涂上自制的松露牛油及蕃茄酱，温暖一下肚窝。过了一会，餐厅送了一个小拼盘，包括【Grigliata di polpo con spinaci in balsamico e
虽然我经常四围寻食，但可却一直不知石板街在何处，直至前些日子才知道原来就是经常走过的石级楼梯街，走上这个中环的核心地段，看著一排排的绿色铁皮小档，很有老香港的味道。石板街酒店就坐落其中，当中就有一间意大利餐厅
－ Gradini Ristorante Italiano。
Gradini Ristorante Italiano由享誉盛名的意大利厨师Giovanni Greggio主理，专门烹调正宗的意大利菜。餐厅环境清丽高雅，楼底很高，显得更为优雅。另一旁就是一个小酒吧，可在这儿先喝上一杯餐前酒才进入餐厅用膳。连接著餐厅与酒吧的还有一个中庭，摆放了一部罕见的铜制复古意大利咖啡机作装饰，突显了餐厅的气派。
是日由于人未齐，便到酒吧处喝上一杯美味的鸡尾酒，这杯【Bellini Gradini】品味独特，更为香浓，更为高雅，就好比一位婀娜多姿而又有独特韵味的女士，令人陶醉。
喝完未几，便步入这个清丽高雅的环境用膳，先来点热烘烘的面包，涂上自制的松露牛油及蕃茄酱，温暖一下肚窝。
过了一会，餐厅送了一个小拼盘，包括【Grigliata di polpo con spinaci in balsamico e olio di olive】,【Scaloppe di mareal pomodoro con insalata di rucola】& 【Carpaccio di manzo ai funghi】。八爪鱼烤得香口，拌入沙律菜中，酸酸地又软腍，而带子则煎得面带焦香，内里仍然嫩滑，最后的生牛肉薄片肉味香浓，油润好吃，还略带柠檬香，片片的芝士变得更香更滑。
接著便来些意粉，当中以【Rigatonialla Norcina piccanti】最为香浓惹味，超粗的长通粉煮得烟烟靱靱，不但可内藏香浓带辣香的蕃茄酱外，更有惹味的托斯卡纳香肠及一层巴马臣芝士粉。
【Lasagna Gradinialla Bolognese】同样美味，千层面一向是我的最爱，香浓的蕃茄肉酱与面层层相叠，再洒上芝士焗至溶化，每一口都充满著意式经典的美味。
【Spaghetti allevongole veracl】是一道海鲜意粉，先把意粉以辣椒及蒜炒过，再加入白酒及蚬肉来煮，味道是不错的，可是相对地较淡及普通。
还有一个【Linguiniallapescatora】，以海胆汁及海鲜来煮扁意粉，味道香浓，而且很creamy，海鲜用料都相当丰富，有鱿鱼、大虾、青口及蚬肉等等。
来到最吸引的主菜了，先是【Lombodi agnello in crosta al forno】，以香草酱及Chianti
芥末来腌羊架，肉质保持鲜嫩，透出嫩粉红色，而且羊膻味适中，不会太强，连不爱吃羊的我也喜欢呢。
爱吃鱼类的朋友必定喜欢【Spigolaalle erbe al forno】，将新鲜大条的鲈鱼以香草混合著海盐包著来焗，鱼肉的质感及弹性是香煎及焗炉直接焗的无法比美。待海盐被拆开的刹那，一股鲜活的香味散发出来，非常吸引。鱼肉嫩滑得来充满弹性，鲜味十足，配合美味的酱汁更是不可或缺。
最后的主菜却是特别为我而点的，因我不吃羊的关系。这个【Galletto nostrano ripieno al forno】却内有干坤，整只春鸡已去骨，并酿入了芝士及巴马火腿，一刀切下，芝士流出，味道很浓厚，而且肉质很嫩滑，不错的。
甜品就吃得丰富一点，最喜欢的就是【Chocolateal Tartufo】，朱古力味浓而不腻，很幼滑，还洒上海盐，点点咸味更突出了朱古力的醇厚，配上超级美味的港式奶茶galeto，实在太美满了。
【Crostata di mela al gelato】及【Classico Tiramisù del pasticcere】都十分不错，苹果批焗得相当香脆，薄薄的富牛油香，苹果仍很爽口，配上gelato，一冷一热，不错。Tiramisù则相当经典，mascarpone cheese打得幼滑，Savioiardi饼干则带上质感，而且质感湿润，不会干身，很好吃。
这儿的出品都是些经典的菜式，虽然没有惊喜，但味道相当扎实，而且很美味，加上优美的环境，真是一所可以好好与朋友庆祝的餐厅。******************************
更多有趣的分享，请到
Facebook Page (facebook.com/jamel.food)
instagram (instagram.com/jamel_zysk)
Email 联络 (zysk@ymail.com)
张贴
