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2016-03-04
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在韩国通朋友的告知下，原来韩国又一小店进军香港，就是以石炉烤鸡著名的the Hwaduk。虽然它坐落在人来人往的铜锣湾，不过在小街入面要由地铁站行一会儿才到，不过地方都算易揾。好不容易才找到招牌，就在21楼。因为开了不太耐，都是上网睇才发现有这个小店呢！整个大厦感觉还真的好高档！一入去就见到一个好大的石炉，the Hwaduk就是石炉的意思。是小店专门订做，用意大利的火山岩石而制成。用这个石炉来烤鸡好处就是在高温下鸡可以keep住鲜嫩多汁，不过要烤到这个程度，需要很好的功架，因为太高温好似烤得过熟而影响食落去的质感！除了各式各样的烤鸡外让有韩国的小食和主菜！第一次用这个夹食，十分方便而且又不担心弄污对手！这个是十分贴心的设计呢！这个Pizza本来以为芝士味会好重，不过连我也接受到！用了大量由意大利出产的古冈左拉芝士，放进石炉烤制而成。个批边也很脆，配上蜜糖是传统韩国的食法，这个是第一次在香港的食店食到，感觉好似番左韩国咁。甜甜地令整个芝士的滞感减少了！这个是我推介必点的！Original Chicken 最可以食到由石炉烤出来的鸡，最原汁原味的感觉。鸡肉真的很多汁，而且皮已经烤得香脆，
好不容易才找到招牌，就在21楼。因为开了不太耐，都是上网睇才发现有这个小店呢！整个大厦感觉还真的好高档！
一入去就见到一个好大的石炉，the Hwaduk就是石炉的意思。是小店专门订做，用意大利的火山岩石而制成。用这个石炉来烤鸡好处就是在高温下鸡可以keep住鲜嫩多汁，不过要烤到这个程度，需要很好的功架，因为太高温好似烤得过熟而影响食落去的质感！
除了各式各样的烤鸡外让有韩国的小食和主菜！
第一次用这个夹食，十分方便而且又不担心弄污对手！这个是十分贴心的设计呢！
Gorgonzola Pizza
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Original Chicken
$168
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烤鸡也不能没有右上角的腌罗白来先开一开胃吧？一齐开动了！
Chicken with Rice Cake
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Clear Seafood Tang这个店员是会细心的分好，比较惊喜的是原来有乌冬，上枱后发现海鲜的份量也很多。有虾，蚬，八爪鱼，鱿鱼，青口等，而且汤底带橙色，饮下去有一种来自海鲜的鲜甜感觉，作为这一餐最后出场的主角很令人温足，饮一口汤，整个人也暖和了！
题外话/补充资料：
要赞一赞就是店员的服务态度很好，很有礼貌。坐落在21楼所以有很美的景色!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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