麗島小廚 (已結業)

刚出外旅游回来，仍未收拾好放假的心情，今晚还是出去食晚饭。由于近来市面的气氛不佳，所以还是在附近食会比较安全些。东欧旅游期间，就吃了四餐猪手，其中有一餐更是每人一大只猪手，所以回来都是要转一转口味。去到石门，有一间之前曾惠顾的已不见了，同一位置开了一间港式鸡煲火锅店，看来光猛人气不错，就入去一试。据店员所说，新店开了两个月，店子装修简约，店内整齐清洁，没有多少油烟，总算给人舒服的感觉，而且全女班的店员服务态度良好，反应也很快。我们点了滋补花胶浓汤鸡煲半只($198)、一碟特级羊肉片($88)、一碟鲜白鳝片($98)、一份菜心苗($33)、一份红薯粉($26)及两杯咸柠七(每杯$32)。先来的当然是滋补花胶浓汤鸡煲半只，浓汤鸡煲看得出是煲了很长时间，虽然鸡肉较腍，但味道很浓郁甘香，还有大大片的花胶，店员更为我们将那半只鸡剪开，方便进食。我们趁其他火锅料未到，就先喝了两碗老火汤才准备开始火锅，果然是足料靓汤。除了鸡及花胶外，汤内还有虫草花及绍菜。特级羊肉片都很大片，只需灼到粉红色就可以食，十分嫩滑有羊味。鲜白鳝片看样子已经见到新鲜，肉质光亮，口感爽脆，烟韧有嚼口。菜心苗新鲜而腍甜，很快就可