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2021-08-29
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石门工业区，好多年前给我的印象，就是一个除工厦之外就乜都冇的地方。但当我在2018年开始在石门区上班之后，这一个小小的工业区 (也许要改口叫工商贸区了) 的转变非常之大。有商场落成，新公屋邨的落成亦增加了小区内的人流。亦因为这样，本来空空如也的商场，渐渐地变成了一个充满食店同生活用品店的好地方。有足够的餐厅好让我慢慢去《Explorer》一下。而是日要《Explorer》的餐厅，就是一间叫《Explorer》的西餐厅。《Explorer》，是一间好典型的香港人店。店的内外都充满了支持香港的的文宣，标语。单是这一点，就值得大家去多多支持了。然而，平常的石门工作 lunch，都是一个人食居多，尤其是近年疫情严峻，出外用餐，真的最多是两、三个人 party 好了。所以，来了两次，都是一个人来。不过，在中午时段，一个人来也好，多几个人来都好，都是叫午市套餐居多。套餐包的汤，是一个很浓郁的蘑菇汤，第一天来，我发现了一个我在英国读书时，最最最喜欢的西式食品，而这就是 Beef Stew。这儿的菜式中文名译经典香醋炖牛肉配珍珠米饭。以前说过，食 Irish / Beef Stew，最佳的配搭是饭而不
《Explorer》，是一间好典型的香港人店。店的内外都充满了支持香港的的文宣，标语。单是这一点，就值得大家去多多支持了。
然而，平常的石门工作 lunch，都是一个人食居多，尤其是近年疫情严峻，出外用餐，真的最多是两、三个人 party 好了。所以，来了两次，都是一个人来。不过，在中午时段，一个人来也好，多几个人来都好，都是叫午市套餐居多。套餐包的汤，是一个很浓郁的蘑菇汤，
第一天来，我发现了一个我在英国读书时，最最最喜欢的西式食品，而这就是 Beef Stew。这儿的菜式中文名译经典香醋炖牛肉配珍珠米饭。以前说过，食 Irish / Beef Stew，最佳的配搭是饭而不是面包。这餐厅用白饭来配这一个虽不太 Irish 的 Beef Stew ，是完美地合乎我心意的。浓浓的炖牛肉汁，连肉连汁连饭一起吃，有如食中式牛腩饭的一般，但多了种英式烧汁及 soft cheese 的香滑味道。
第二天来，餐汤是一样的，但主食物，我选择了慢煮美国 IBP 猪鞍扒。这是一片算是厚切的连骨猪扒。然而，好味道的猪扒同牛扒一样，以最天然的肉味来 serve 就是最好的了。此猪扒，只有薄薄的一层汁，猪肉肉汁同少许的盐味就带动了扒本身同意粉的味道。
餐饮方面，我就选择了一杯黑咖啡。美中不足的就是咖啡用上了港式的奶茶杯。虽然，这应该是自动机冲出来的即磨咖啡，但咖啡的香味够，令喜爱上饮 Black Coffee 的我感觉满意。
单是餐厅的主题，已经是一间值得大家去支持的好味。再加上食物出色，就更加值得我们去大大力支持了。
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