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2019-01-18
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今晚在附近石门区一间新开张还不到一个月的鸡煲火锅店订了位，依时到达，却全店满座，要等上廿多分钟才有位置，有些没有订位的客人就只有望门轻叹了，在这区新店能有这么多客人是不容易的。服务员以女士为主，都很有礼貌，服务态度很好。鸡煲火锅店一如区内其他食店般店舖面积不大，只有大约三十多个座位，但又不见得太挤迫，不过酱料区及饮品柜就不及任食火锅店般大。我们是听朋友推介而来食鸡煲的，所以坐下来就点了个丰锅招牌麻辣鸡煲半只($168)，不过因为不嗜辣，所以只可要走辣，无缘尝试麻辣的味道了。等了一会服务员就端上招牌鸡煲来。鸡煲需再加热多5分钟，份量也不少，除了鸡件之外，还有香芹、洋葱、葱头、姜、和蒜等，虽然走辣，但仍闻到香喷喷，食落十分惹味，鸡肉尤其是鸡翼及鸡腿，肉质嫩滑入味。饮品我们要了咸柠七($32)，够大杯又有几件咸柠檬，咸咸地味道不错。鸡煲食得差不多就加汤变成火锅，顶级安格斯牛(小)($178)看上去油脂均匀，食落还很有牛味，只要灼几下就可以食，肉质嫩滑，不需要蘸些甚么，味道已经足够。虽然牛肉下面是椰菜丝，但份量也算足够。手工四宝丸($85)有黑墨丸、鲮鱼丸、虾丸及墨鱼丸各两粒，味道都很鲜甜爽滑
鸡煲火锅店一如区内其他食店般店舖面积不大，只有大约三十多个座位，但又不见得太挤迫，不过酱料区及饮品柜就不及任食火锅店般大。
我们是听朋友推介而来食鸡煲的，所以坐下来就点了个丰锅招牌麻辣鸡煲半只($168)，不过因为不嗜辣，所以只可要走辣，无缘尝试麻辣的味道了。等了一会服务员就端上招牌鸡煲来。鸡煲需再加热多5分钟，份量也不少，除了鸡件之外，还有香芹、洋葱、葱头、姜、和蒜等，虽然走辣，但仍闻到香喷喷，食落十分惹味，鸡肉尤其是鸡翼及鸡腿，肉质嫩滑入味。
丰锅招牌麻辣鸡煲半只
$168
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丰锅招牌麻辣鸡煲半只
$168
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饮品我们要了咸柠七($32)，够大杯又有几件咸柠檬，咸咸地味道不错。
鸡煲食得差不多就加汤变成火锅，顶级安格斯牛(小)($178)看上去油脂均匀，食落还很有牛味，只要灼几下就可以食，肉质嫩滑，不需要蘸些甚么，味道已经足够。虽然牛肉下面是椰菜丝，但份量也算足够。
顶级安格斯牛(小)
$178
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手工四宝丸($85)有黑墨丸、鲮鱼丸、虾丸及墨鱼丸各两粒，味道都很鲜甜爽滑，特别是黑墨丸里面还有墨鱼粒，烟韧有嚼口。
手工四宝丸
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黑墨丸
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即炸爆芝紫菜响铃($42)都颇为特别，外面是一大块腐皮，里面有一块紫菜包著些芝士，只要稍为一灼，腐皮变成软身就可以食。腐皮吸收了汤汁，与紫菜及芝士一起食，又与一般的响铃不同。
即炸爆芝紫菜响铃
$42
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即炸鱼皮($38)够松脆，上面有些蒜盐，即食或放入火锅都可以。我们就选择即食，邻枱见了也立刻加单。
即炸鱼皮
$38
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最后还要了皇帝菜($38)，十分新鲜脆嫩，放入火锅中一会就可以食，是不错的选择。
皇帝菜
$38
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丰富而味美的一餐，难怪开业不久已有不少的捧场客。
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