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2021-01-10
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为食真的是无话可说，话说麻甩侠在网上找到这小店，在新发展区域石门站有间抵食的 Omakase 。于是相约一起。石门站C出口一出，京瑞广场一期，其实很容易找到。入店内，第一眼便看到Sake 柜已很吸睛，最近很流行的两粒米放在其中，相当吸引。店内面积细细，刚刚坐满只有九位，难怪要预早订枱。午餐分了三个时段:12:00-2:00 ，2:00-4:00 及 4:00-6:00疫情下，食店一直调配，配合政府政策。Set Lunch 分为三个级别的 Omakase:麻甩侠和笔者一向为食，当然点了”葵” Aoi。再看Sake 选择⋯⋯葵 Aoi $468~分别为剌身三款, 寿司12 贯, 卷物，面豉汤及甜品加茂锦:荷札酒纯米大吟酿$440~荷札酒系列-美山锦槽场汲生原酒, 淡丽清雅脱俗，阵阵果香，口感清爽，配当日的寿司相当夹档。小小食店，除有这个专业的冷酒器外，还有锡制的片口盛酒，大乐。酒过三巡，美食过后，喝上一碗热腾腾的面豉汤，倍感满足。喜欢吃日本菜其中一个因素就系，每道菜都一点点，最后点点生果及甜品，画上一个完美的句号。整体来说:这里的Sake 很有质素，相信食店花过不少心思入这些日本清酒，值得
于是相约一起。
石门站C出口一出，京瑞广场一期，其实很容易找到。
入店内，第一眼便看到Sake 柜已很吸睛，最近很流行的两粒米放在其中，相当吸引。
店内面积细细，刚刚坐满只有九位，难怪要预早订枱。
午餐分了三个时段:
12:00-2:00 ，2:00-4:00 及 4:00-6:00
疫情下，食店一直调配，配合政府政策。
Set Lunch 分为三个级别的 Omakase:
麻甩侠和笔者一向为食，当然点了”葵” Aoi。
再看Sake 选择⋯⋯
葵 Aoi $468~
分别为剌身三款, 寿司12 贯, 卷物，面豉汤及甜品
加茂锦:荷札酒纯米大吟酿$440~
荷札酒系列-美山锦槽场汲生原酒, 淡丽清雅脱俗，阵阵果香，口感清爽，配当日的寿司相当夹档。
小小食店，除有这个专业的冷酒器外，还有锡制的片口盛酒，大乐。
酒过三巡，美食过后，喝上一碗热腾腾的面豉汤，倍感满足。
喜欢吃日本菜其中一个因素就系，每道菜都一点点，最后点点生果及甜品，画上一个完美的句号。
整体来说:
这里的Sake 很有质素，相信食店花过不少心思入这些日本清酒，值得一赞。
㕑子在多款寿司中，很喜欢运用柚子皮及柠檬汁，感觉上反而遮盖了鱼味本身的独特之处。
由于店内面积细细，只能容纳9位食客，加上疫情之胶板格隔，Bar枱上的月亮型寿司碟，放在这张狭窄的Bar 枱，感觉颇为太大。
但店员亲切的服务，令食客气氛感觉良好。
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