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等级4
2012-06-04 15 浏览
很恐怖,这间和亭开业已有数月时间,但每逢周末晚上不足六时,已有长长人龙等它营业。今天我亦加入人潮行列,试试店子的食物质素。几口子是石头窝的忠实粉丝,于是一连叫了三个石锅饭。石锅分开不同时间送上,正好让舌头感受最热辣辣的一刻。石锅的确烧得很红,搅拌时发出滋滋声响,窝底留下片片饭焦,既香且脆。以喜爱程度排列,分别是石锅鳗鱼饭、石锅泡菜牛肉饭、石锅蒜香海鲜饭。鳗鱼肥美嫰滑,加上那个浓浓的烧汁,配合得恰到好处。泡菜牛肉饭味道不太辣,但又能保存泡菜的酸香,牛肉即使在锅内久留,仍不会过韧,再加上半溶的流沙蛋汁,美味之极。蒜香海鲜饭较为逊色,因为所谓的海鲜以几条蟹柳为主,特别显得吝啬,那个酱料亦相对清淡。最后再柯打天妇罗荞麦面,这菜式等了良久,所以食物也是新鲜出品。天妇罗的粉浆不会过厚,当中炸虾最为出色,大只之余又够爽口,其他配料如灯笼椒、茄子等则很一般。荞麦面的汤底是味噌,份量没有调得过浓,面质则有点太腍了。离开时还是人流不绝,其实这里有订枱服务,不想久等的话可以事先拨个电话。
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很恐怖,这间和亭开业已有数月时间,但每逢周末晚上不足六时,已有长长人龙等它营业。今天我亦加入人潮行列,试试店子的食物质素。几口子是石头窝的忠实粉丝,于是一连叫了三个石锅饭。石锅分开不同时间送上,正好让舌头感受最热辣辣的一刻。石锅的确烧得很红,搅拌时发出滋滋声响,窝底留下片片饭焦,既香且脆。以喜爱程度排列,分别是石锅鳗鱼饭、石锅泡菜牛肉饭、石锅蒜香海鲜饭。鳗鱼肥美嫰滑,加上那个浓浓的烧汁,配合得恰到好处。泡菜牛肉饭味道不太辣,但又能保存泡菜的酸香,牛肉即使在锅内久留,仍不会过韧,再加上半溶的流沙蛋汁,美味之极。蒜香海鲜饭较为逊色,因为所谓的海鲜以几条蟹柳为主,特别显得吝啬,那个酱料亦相对清淡。
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最后再柯打天妇罗荞麦面,这菜式等了良久,所以食物也是新鲜出品。天妇罗的粉浆不会过厚,当中炸虾最为出色,大只之余又够爽口,其他配料如灯笼椒、茄子等则很一般。荞麦面的汤底是味噌,份量没有调得过浓,面质则有点太腍了。
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离开时还是人流不绝,其实这里有订枱服务,不想久等的话可以事先拨个电话。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$60 (晚餐)