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2011-10-16
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同一家餐厅，我很少写两次，就算有可能都已经隔了超过一年以上才会再写。这次不同的是我来吃跟上次不一样的东西，而且其中有好吃得我觉得值得推介的，所以破例再写。在大角咀吃过三文治之后，继续在附近觅食，平常都是我提议去吃甜品，但这次却是由松弛提议再次到访个多月前去过的一家新开甜品店，难得他想吃，当然要陪他。 下午四点多，甜品店一个客人都没有，始终普遍的人都认为吃甜品是晚饭后的活动。 虽然上一次来已经是一个多月前的事，但老板居然认得我们，还继续诉说他的西式甜品不好卖。今天餐牌上又有新的中式甜品 – 汤圆，不过不是普通的芝麻或麻蓉汤圆，而是自家制的野生蜂蜜汤圆，汤除了姜汤以外，还可以选蜂蜜、桂圆或红豆沙，既然是吃蜂蜜汤丸就尝试一下配蜂蜜汤吧。 想多点一款西式甜品，不过不想重覆上次吃过的，所以请老板推介，他第一时间就推介法式奶冻，说这个是他最有信心的出品，可是是卖得最差的，而卖得最好是杨枝甘露，一款他开这店的时候没想过要卖的东西，只不过来的客人都要求多一点的中式/港式的甜品，他只好顺应民意。野 生蜂蜜汤圆五颗圆圆的，先喝一口汤，不太甜，有淡淡的蜂蜜味，颇清新的。第一颗汤圆一咬下去有一粒块形的蜂蜜糖粒
在大角咀吃过三文治之后，继续在附近觅食，平常都是我提议去吃甜品，但这次却是由松弛提议再次到访个多月前去过的一家新开甜品店，难得他想吃，当然要陪他。
下午四点多，甜品店一个客人都没有，始终普遍的人都认为吃甜品是晚饭后的活动。
虽然上一次来已经是一个多月前的事，但老板居然认得我们，还继续诉说他的西式甜品不好卖。今天餐牌上又有新的中式甜品 – 汤圆，不过不是普通的芝麻或麻蓉汤圆，而是自家制的野生蜂蜜汤圆，汤除了姜汤以外，还可以选蜂蜜、桂圆或红豆沙，既然是吃蜂蜜汤丸就尝试一下配蜂蜜汤吧。 想多点一款西式甜品，不过不想重覆上次吃过的，所以请老板推介，他第一时间就推介法式奶冻，说这个是他最有信心的出品，可是是卖得最差的，而卖得最好是杨枝甘露，一款他开这店的时候没想过要卖的东西，只不过来的客人都要求多一点的中式/港式的甜品，他只好顺应民意。
野 生蜂蜜汤圆五颗圆圆的，先喝一口汤，不太甜，有淡淡的蜂蜜味，颇清新的。第一颗汤圆一咬下去有一粒块形的蜂蜜糖粒，还没有完全溶透，微微脆脆的口感很特 别；第二颗里面的蜂蜜糖完全溶掉，变成糖浆，往后的也一样。我觉得有点咬口的挺特别，不知老板的原意如何，但实在不容易控制火喉和溶化的速度。唯一的缺点 是皮有点厚，要知道糖浆很快就会流进肚子里，最后剩下没有甜味的一坨粉团，我觉得可以弄小颗一点，一口一颗也不错呀！
本来想要原味奶冻，不过老板说还没有完全凝固，所以我们只好试乳酪味。老板拿出一个搅拌机说里面的全部都是新鲜士多啤梨打成的果酱，另外还有一大碗士多啤梨果肉，全部都是为了配搭奶冻同吃而准备的。奶冻比想像中实净，可能是因为加了乳酪的关系吧，用匙羮盛起的时候，还有点担心不够滑，而事实是入口即溶，滑溜无比，带点乳酪的酸味却又不失奶味，鲜打的士多啤梨酱不太甜，既新鲜又好吃，还有果肉增加口感。真心觉得这个甜品很好吃，难怪老板大力推荐。 在饮食界生存不容易，只好变通一下，虽然知道老板百般不愿做中式甜品，可惜在这种情况下坚持也没有用，没生意的话实在难以维持下去，老板大概是找错区呢，如果开在同区大型商场附近情况可能又会不一样，但租金一定不便宜，想著想著确实也感到有些无奈。希望老板能够坚持下去，好吃的东西总会有有心人懂得欣赏的。
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