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2013-06-24
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為慶祝生日，這次選來早一陣子排名很高的網上訂購蛋糕店。 先說服務，對於早一個月訂購的訂單也是重視非常。晚上落訂，第二天黃昏就回電確認。到了當天，確認交收就準時出現；個人最重視守時者，不錯、不錯！ 好，正題。基於生日者的喜好，只訂了5小個蛋糕：円、音、重、柚、栗。所謂円，其實就是抹茶紅豆蛋糕。某程度上，它是我的私心要嚐的，哈哈，但卻有點失望。也許是期許太高，所以味道不如我所渴想的，就失敗了。抹茶味的蛋糕身雖也吃到抹茶的淡淡茶香，但蛋糕卻不鬆軟，又不堅實，簡而言之就是「兩頭唔到岸」多於取得中庸之道。至於紅豆蓉也沒給它加上多少分數，就是你吃到一般及格的紅豆蓉了。音呢？就是伯爵紅茶蛋糕。它有一個裝的，叫「奏」；但為滿足我們嚐新的慾望，所以就試一片小的。這紅茶蛋白看上去會誤認為黑巧克力蛋糕或芝麻蛋糕！——它那黑調的主色。當你一嚐真身，就會發現伯爵紅茶的蛋糕也有它的特色：相比抹茶，它的味更香醇，比起中國式的茶粿要更雅淡，實在係味道獨特。同時，它也的確配上巧克力，香甜可口；還有杏仁、牛油忌廉，令口感倍添、層次分明，實在不俗！重，看名字會以為是份量重的感覺，其實都以日本漢字命名的它，實在猜不透
先說服務，對於早一個月訂購的訂單也是重視非常。晚上落訂，第二天黃昏就回電確認。到了當天，確認交收就準時出現；個人最重視守時者，不錯、不錯！
好，正題。基於生日者的喜好，只訂了5小個蛋糕：円、音、重、柚、栗。所謂円，其實就是抹茶紅豆蛋糕。
某程度上，它是我的私心要嚐的，哈哈，但卻有點失望。也許是期許太高，所以味道不如我所渴想的，就失敗了。抹茶味的蛋糕身雖也吃到抹茶的淡淡茶香，但蛋糕卻不鬆軟，又不堅實，簡而言之就是「兩頭唔到岸」多於取得中庸之道。至於紅豆蓉也沒給它加上多少分數，就是你吃到一般及格的紅豆蓉了。音呢？就是伯爵紅茶蛋糕。
它有一個裝的，叫「奏」；但為滿足我們嚐新的慾望，所以就試一片小的。這紅茶蛋白看上去會誤認為黑巧克力蛋糕或芝麻蛋糕！——它那黑調的主色。當你一嚐真身，就會發現伯爵紅茶的蛋糕也有它的特色：相比抹茶，它的味更香醇，比起中國式的茶粿要更雅淡，實在係味道獨特。同時，它也的確配上巧克力，香甜可口；還有杏仁、牛油忌廉，令口感倍添、層次分明，實在不俗！重，看名字會以為是份量重的感覺，其實都以日本漢字命名的它，實在猜不透底蘊！
不過，話說回來，重就是一重又一重的蛋糕：上層慕絲，下層撻底，中間以巧克力間隔；外表已討喜。
重的橫切 - 或說是「分屍」XD 不這樣分很難嚐到真味！先說焙茶慕絲，看來使用紅茶作材料是這店的特色，也是它的優點。茶味香濃，稍嫌有點太甜。至於撻底是一貫的脆而堅實，不錯；唯一遜色的是它的紅豆給太少，被撻的蛋香都搶去風頭。到中間的巧克力，非常脆也非常香，但分開來吃太浪費。於是，吃它就得配小刀：一片上層、一片中層、一片下層；yes，一次滿足了幾重口感！這才是「重」的精髓所在吧！吃，也要有智慧！
至於柚，顧名思義就是柚子蛋糕。
這外層白皚皚的，騙到不少圍觀者：大家都誤以為它是白巧克力蛋糕！切開一半，驚喜滿滿：一大片柚子就在正中！柚子味帶酸，但蛋糕呢就帶甜，一酸一甜，還算挺配合。同步加送的，還有在餅底的那些粒粒脆米，是蛋糕的加分亮點！不過，整體而言還算是過甜了一點，且蛋糕只有甜味，沒啥特色，算是合格就是了。最後，栗上場。
它是栗子蛋糕，栗蓉給的很大方，第一口除了覺得栗蓉還算很幼滑，就沒特別的感動，畢竟人很先入為主，之後就沒多寄望。倒是友人吃著到中間就驚叫：「啊！中間原來有巧克力和原粒栗子的！」這算是討回一些分數，但也沒很滿足的感覺——也許那也由於它的撻底太沒特別之故吧！總之，這是一個還合格的蛋糕店，就是不過不失，可以一試。
题外话/补充资料：
外賣自取可獲95折還算合理；不過平均$30一件西餅，感覺就不是很划算，畢竟味道就一般而已。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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