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2012-08-30
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人人一谂起天水围，都会即刻联想到「悲情城市」呢个label。其实今时今日香港通胀咁劲、深层次矛盾又多，区区老百姓生活唔多唔少都系悲情o架喇。不过如果以「民以食为天」呢个标准嚟计，天水围的确超级悲情，事关就算肯花钱，都冇好嘢你食；求其数几间(已经唔叫得做好嘅)连锁食肆，burger king、扒皇、牛阵、翠华、元气、味千、富临渔港、鸿星、意粉屋...通通都冇，呢啲咁平民级数嘅食肆，东涌、将军澳、大埔、上水、马鞍山区区都有，偏偏天水围就系连一间似样小小嘅都冇。全区最好嘅酒楼得间「美心」、西餐最高级嘅系「椰林阁」，想揾间连锁寿司舖咩? 得「元绿」，真系问你死未!所以如果有人问「有钱系咪大晒」，我真系可以好肯定咁答一句，响天水围，「有钱真系唔系大晒o架老细」。咁冇钱又得唔得呢? 咁又真系唔得，天水围区内消费相比市区「只有更贵、没有最贵」，望下市中心嘉湖银座『羊城』嘅点心价钱牌，完全唔系新市镇应有嘅价钱。奥运站成万蚊呎楼嘅住客同住嘉湖三四千蚊呎楼嘅住客，落屋企楼下饮餐茶消费水平竟然一样，你话唔悲情就假嘅。不过无计，贵都要帮衬，因为区内真系无乜竞争，所以区内食肆先可以又收得贵，又咁唔长进。「羊城」
不过如果以「民以食为天」呢个标准嚟计，天水围的确超级悲情，事关就算肯花钱，都冇好嘢你食；求其数几间(已经唔叫得做好嘅)连锁食肆，burger king、扒皇、牛阵、翠华、元气、味千、富临渔港、鸿星、意粉屋...通通都冇，呢啲咁平民级数嘅食肆，东涌、将军澳、大埔、上水、马鞍山区区都有，偏偏天水围就系连一间似样小小嘅都冇。全区最好嘅酒楼得间「美心」、西餐最高级嘅系「椰林阁」，想揾间连锁寿司舖咩? 得「元绿」，真系问你死未!
所以如果有人问「有钱系咪大晒」，我真系可以好肯定咁答一句，响天水围，「有钱真系唔系大晒o架老细」。
咁冇钱又得唔得呢? 咁又真系唔得，天水围区内消费相比市区「只有更贵、没有最贵」，望下市中心嘉湖银座『羊城』嘅点心价钱牌，完全唔系新市镇应有嘅价钱。奥运站成万蚊呎楼嘅住客同住嘉湖三四千蚊呎楼嘅住客，落屋企楼下饮餐茶消费水平竟然一样，你话唔悲情就假嘅。不过无计，贵都要帮衬，因为区内真系无乜竞争，所以区内食肆先可以又收得贵，又咁唔长进。「羊城」算系区内「无咁差」嘅少数酒楼之一，所以无论闲日定假日早到晚都系爆场。但系讲真，卫生、服务都近乎唔合格边缘...
先讲个环境，其实间酒楼系传统大礼堂酒楼，仲间咗好多房，都算阔落嘅。可惜间酒楼跟随低级酒楼做法设「大排档」，仲不时叫咪宣传诸如「而家起各式煎炸点心特价$6.8，请去大排档取用」，大量食客(尤其系细路)就系咁捧住一碟二碟穿梭来往，平添混乱。每逢下午茶时段中段，即大约三点钟，店方就会突然熄去水晶灯；明明全场满座，但全店就无端端失去一半亮度，好唔尊重客人。再食多一阵，其他食客陆续离席，店员又会将已离席嘅餐台收起准备晚市，明明自己仲叹紧茶，转眼就会发觉身处孤岛一样，又系唔尊重客人表现。不过老实讲以上情况出名啲嘅酒楼都间中出现嘅，只好认命啦。
环境一般，员工卫生同服务意识都非常一般。去得呢种屋邨酒楼都预咗自己动手用滚水洗下餐具，但求食物「无添加」(即系小强呀)就算。但有图可见，点心送上台次次张电脑柯打纸都掹一半唔掹一半，张纸仲要贴咗响食物上面，观感真系扣晒分。部长问开乜嘢茶，点寿眉结果来普洱。有冇上心? 冇。想落单、加水，经理、部长、伙记全部时运高睇唔到，有冇服务水准?冇。刘德华果句，唔打喇...
再睇下笼虾饺，真系好想知个师傅点解可以接受到自己做事咁求其，边有可能四粒虾饺咁样摆设先? 四粒有三粒黏住蒸笼，你估个蒸笼好干净? 服务员唔带眼唔带耳直行直过都算，厨房出品嘅师傅好心就上心少少啦，成间酒楼职工(连部长)都求求其其唔想做咁款，所以话呢，无竞争唔单止无进步，直情令人唔长进。
虽然弹咗咁多，不过食物味道同质素又畀「羊城」攞返唔少credits，真系畀佢吹胀。点心系好食嘅，传统港式酒楼口味，无花巧咸甜美点，无扮野矜贵食材，简单形容就系「稳打稳扎」。一间茶楼点心质素系点，试匀叉烧饱、虾饺、肠粉基本可以有结论。
叉烧饱合格以上，部份叉烧㶶咗都照用影响味道有点可惜。
虾饺唔计摆设的话其实相当唔错，大大只内含三四只小河虾，无腥味怪味，算得上新鲜。虾饺皮稍厚，仍属可以接受范围。
叉烧肠粉相当滑溜，要赞嘅系并无出现无端端落大量芫茜嘅通病，好味好味好味道! 但系班师傅唔用心嘅情况又出现，叉烧粒半条有半条冇，撤得平均少少都求其，唉。
黑椒牛肚同瑶柱节瓜甫同样有惊喜，牛肚够入味又稔，用黑椒调味比柱候更惹味，正。
节瓜甫上肉球原来内含一只只虾肉，仲有大量瑶柱，真系估佢唔到。
总结，呢间茶楼其实食物都唔错嘅，不过服务水平真系大陆级数。虽则区内无乜竞争对手(其他对手整体质素仲差)，但系呢个时代咁唔用心嘅食肆真系会被淘汰，以前新光、幸福楼、汉宝通通系前车可鉴，好心就争气啲啦!
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