翠亨邨 (新世界大廈)

营业中

休息中

人与人之间互相关怀本属平常，但好友却因此而多次邀请我往饭局，却之不恭，这晚应邀前往，地点在中环翠亨邨，她是这里的常客，与每位职员都熟络，各人对她态度亲切有礼。点菜由她夫婿发办，鱼翅海鲜，我一一推却，朋友聚会，随随便便，家常便饭最好。她夫婿最爱吃烧味，其实我也很喜欢，先来烧味拼盘，选了乳猪拼油鸡，乳猪皮脆，无油益味，肉虽不多，调味浓淡适中，油鸡不过不失，部位以胸为主。海皇豆腐羹，材料丰富，有虾，鱼肉，带子等，当然还有滑滑的豆腐，汤羹调得不稠不稀，做得很细致，味道令人吃得惬意。碧绿炒斑球，以砂锅上，菜心垫底，也许曾精挑细选，每条菜都翠绿，爽脆鲜嫩多汁，炒斑球，份量颇多，件件厚肉，肉质鲜嫩结实，鱼味里泛著酒香，每一口都是美味。瑶柱扒豆苗，豆苗被瑶柱铺天盖地湮没，鲜嫩无渣无臭青味，人家说炒豆苗要多下油，但看见眼前这碟又不见得很油。不知甚么原因，这晚店方有两次出错。以下是第是一次出错，点了合桃西芹炒带子贵妃蚌，结果送了西兰花炒虾球来，因这晚好友想吃贵妃蚌，所以要麻烦侍应更换。琥珀合桃虽是配角，但香脆可口，带子和贵妃蚌爽滑鲜甜，西芹细嫩无渣，飘著酒香，炒功精致。而第二次的出错，我本是点了杏仁茶，但