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2017-02-24
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究竟有咩值得我山长水远走入元朗呢??除左去食糖水之外, 朋友仔介绍一间食 Omakase 既铺头就令我心思思啦!!一向我都非常喜欢食日本野, 今次就黎到呢间【寿司の神】食厨师发板啦!!! 宜家越黎越盛行呢~~~ 食厨师发板梗系要坐吧坐位啦~~~一边睇住师傅既刀工同制作, 一边享用新鲜既寿司刺身!!!呢度既既厨师发板有 5种选择, 由 HK$600 - HK$1200 不等~~今次我地就拣左 HK$1000 既套餐, 分别有前菜, 刺身三种, 寿司十件, 汤及甜品"*首先前菜系【茶碗蒸】入面有鹅肝, 蟹肉, 黑松露, 帆立贝, 非常丰富又足料!!!热腾腾既蒸蛋好滑又有蛋味~~话明厨师发板, 就梗系由厨师拣选新鲜既食材啦~~刺身分别有三款：响螺刺身 - 十分爽口, 蘸少量海盐食更带出其鲜味幼𫚕刺身 - 鲜味偏淡身, 但食落很有咬口鲭鱼刺身 - 鱼皮既位置微微烧过, 可以迫出鱼油, 食落更香口软滑之后就有 6款寿司：深海池鱼 - 质感爽口, 鱼味浓郁活北寄贝 - 鲜味十足又够爽口针鱼 - 有少许根位, 味道有点淡身北海道马粪海胆 - 超鲜香的海胆, 完全冇腥味香箱蟹 - 以蟹肉蟹膏蟹
除左去食糖水之外, 朋友仔介绍一间食 Omakase 既铺头就令我心思思啦!!
一向我都非常喜欢食日本野, 今次就黎到呢间【寿司の神】食厨师发板啦!!! 宜家越黎越盛行呢~~~
食厨师发板梗系要坐吧坐位啦~~~一边睇住师傅既刀工同制作, 一边享用新鲜既寿司刺身!!!
呢度既既厨师发板有 5种选择, 由 HK$600 - HK$1200 不等~~
今次我地就拣左 HK$1000 既套餐, 分别有前菜, 刺身三种, 寿司十件, 汤及甜品"*
茶碗蒸
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入面有鹅肝, 蟹肉, 黑松露, 帆立贝, 非常丰富又足料!!!
热腾腾既蒸蛋好滑又有蛋味~~
刺身
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刺身分别有三款：
响螺刺身 - 十分爽口, 蘸少量海盐食更带出其鲜味
幼𫚕刺身 - 鲜味偏淡身, 但食落很有咬口
鲭鱼刺身 - 鱼皮既位置微微烧过, 可以迫出鱼油, 食落更香口软滑
寿司
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深海池鱼 - 质感爽口, 鱼味浓郁
活北寄贝 - 鲜味十足又够爽口
针鱼 - 有少许根位, 味道有点淡身
北海道马粪海胆 - 超鲜香的海胆, 完全冇腥味
香箱蟹 - 以蟹肉蟹膏蟹籽混合, 超鲜甜的, 口感十足
大 Toro - 油脂分明又入口即溶
炸带子
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啖啖肉咁口感非常好, 好鲜嫩呢~~~
烧响螺
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用左少许胡椒同牛油烧过, 同样爽口又惹味!!!
鱼汤
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全部精华都系哂呢碗度, 而且十分鲜甜, 加入左姜丝既关系令汤完全冇腥味"*
甜品
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有黑豆, 蜜糖柑桔及玉子, 原来系日本传统既贺年甜品黎架；
寓意幸福, 财富及健康的喔"*
今次食左一餐高质既 Omakase, 真系十分满足!!
食材新鲜, 真系可以再来啊~~~
张贴
