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2011-07-15
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一家很有诚意很有水准的福音餐厅 - Ocean，愿神赐福让 Ocean （店主也名 Ocean）的小店把祝福带给许多人。店主名 Ocean，室内装饰也以海洋为主题。餐前小吃充气荔枝，咬破果肉会尝到像 sparkling wine 的汁液渗出。荔枝果肉清甜，加上气泡在口腔中弹跳，口感很有趣。Prawn Salad with Mango Mousse & Tomato Salsa 大虾沙律配芒果慕丝及蕃茄莎莎。慕丝质感轻柔芒果味丰盛，大虾新鲜结实配蕃茄莎莎清新开胃。Cream of Mushroom 忌廉蘑菇汤，每一口汤都是浓郁的蘑菇精华，没有加很多的奶油，蘑菇的幽香在舌头上缱绻徘徊。小店不卖酒，欢迎人客 BYO，没有冰桶，但提供酒杯。来一客青柠雪葩，清酸冰凉帮忙清一清味觉Pan-fried Slow Cook Spring Chicken with Mash Potato & Chicken Jus 香煎慢煮春鸡配薯蓉及烧鸡汁，春鸡在 68 度摄氏下慢煮 25 分钟再煎，皮脆肉滑味香，只简简单单的盐和胡椒洒在皮上，已经叫平常不大吃鸡皮的我也把香脆的鸡皮全吃光。垫底的薯茸幼滑细腻，是在澳
店主名 Ocean，室内装饰也以海洋为主题。
餐前小吃充气荔枝，咬破果肉会尝到像 sparkling wine 的汁液渗出。荔枝果肉清甜，加上气泡在口腔中弹跳，口感很有趣。
Prawn Salad with Mango Mousse & Tomato Salsa 大虾沙律配芒果慕丝及蕃茄莎莎。慕丝质感轻柔芒果味丰盛，大虾新鲜结实配蕃茄莎莎清新开胃。
Cream of Mushroom 忌廉蘑菇汤，每一口汤都是浓郁的蘑菇精华，没有加很多的奶油，蘑菇的幽香在舌头上缱绻徘徊。
小店不卖酒，欢迎人客 BYO，没有冰桶，但提供酒杯。
来一客青柠雪葩，清酸冰凉帮忙清一清味觉
Pan-fried Slow Cook Spring Chicken with Mash Potato & Chicken Jus 香煎慢煮春鸡配薯蓉及烧鸡汁，春鸡在 68 度摄氏下慢煮 25 分钟再煎，皮脆肉滑味香，只简简单单的盐和胡椒洒在皮上，已经叫平常不大吃鸡皮的我也把香脆的鸡皮全吃光。垫底的薯茸幼滑细腻，是在澳门的 Robuchon 吃过以外最美味的。
Stew Beef Cheek Roll with Mozzarella Cheese, Mash Potato & Red Wine Jus 烩牛面肉卷配意大利水牛芝士、薯蓉及红酒汁，因为春鸡太出色，这道菜就被比下去了。先吃春鸡，面的芝士凉了没那么好吃，个人口味来说可能牛尾肉味道浓一点会更配合。
Strawberry Mille-feuille with Vanilla Ice-cream & Rose Petal Jam 士多啤梨拿破仑配云呢拿雪糕及玫瑰花瓣酱，稍嫌酥皮不够松化。玫瑰花本身浓艳，但这玫瑰花瓣酱香而不霸道也不腻。
玫瑰花瓣酱，大部份女士都该会喜欢，把浪漫吃下肚嘛。云呢拿雪糕轻滑，稠度刚好不会很快溶化水汪汪，味道不太甜，正对我的口味。猜到冰淇淋下的粒粒是什么吗？爆炸糖 ^^
前菜、汤、主菜附咖啡或茶才 $268，超值，加 $38 附甜点。温馨提示，小店只收现金，全店座位约 24 个，欲免向隅请早订座。
饭后每位人客可抽一张圣经金句
离开前别忘了写上代求事项放入近门口的信箱（代祷箱），Ocean 他们会为客人代祷。一家很温馨的小店，开朗健谈的 Ocean 负责招呼人客，在介绍开店经过和饭后金句的由来时和大家分享见证神的带领和恩典。有点害羞的弟弟帮忙招呼人客和弹琴，当晚有两对人客庆祝生日，弟弟也有弹生日歌祝贺。而大厨就是 Ocean 的丈夫阿然，据杂志介绍阿然曾在文华酒店任职西厨近五年。别以为这家人凭信心为传福音开这小店，一定是资深信徒，其实他们去年才信主，有信心让神使用，便可为神做大事！
如果迷失在成和道上，认著祥胜茶餐厅的粉红大招牌，旁边的楼梯上去便是 Ocean。不过，小心走这陡峭的楼梯，特别是喝了酒之后...
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