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2009-08-07
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听同事说上次经过湾仔的鱼鲜生看见有龙虾及生蚝等美食，似乎颇吸引，所以今晚决定去试一试。先说说格局，小店近门口处设有冻柜，内里放著不同国家的生蚝供客人选购，而收款处就在邻旁，似乎还可作外卖。另外，冻柜附近还有不同款式的日本清酒。绕个小弯到了狭长的店面，通道两旁为四至六人座位，位置不算太大，但也不觉挤迫。看见其他客人也点了龙虾及生蚝，我们甫坐下便看看菜牌，但却不见它们的影踪。找来店员问问，原来那些都是厨师推介，不是每天也有，所以不在菜牌之列上。最后我们放弃了生蚝，点了有包括龙虾刺身的神秘刺身拼盘。 神秘刺身拼盘：由于单单一只龙虾刺身也要索价三百多，店员建议我们可以点神秘刺身拼盘，即是由师傅发版作的杂锦刺身，价钱丰俭由人，由每位 $100 到 $500 也可，我们可以指定要哪款刺身或哪款不要，其他就由师傅决定。最后我们点了每位 $200 的，要有龙虾，但不要希灵鱼子及白玉豚（油鱼）。到上台时，除了有龙虾外，还有一板海胆、鲍鱼、赤贝、马刀贝、吞拿鱼、三文鱼腩、𫠒红鱼、油甘鱼等一大盘。每款刺身也很新鲜，尤以龙虾、海胆最为美味。另外，除了 wasabi 外，店员还奉来点生鱼片的日本醋及特制的面豉酱
先说说格局，小店近门口处设有冻柜，内里放著不同国家的生蚝供客人选购，而收款处就在邻旁，似乎还可作外卖。另外，冻柜附近还有不同款式的日本清酒。绕个小弯到了狭长的店面，通道两旁为四至六人座位，位置不算太大，但也不觉挤迫。
看见其他客人也点了龙虾及生蚝，我们甫坐下便看看菜牌，但却不见它们的影踪。找来店员问问，原来那些都是厨师推介，不是每天也有，所以不在菜牌之列上。最后我们放弃了生蚝，点了有包括龙虾刺身的神秘刺身拼盘。
神秘刺身拼盘：由于单单一只龙虾刺身也要索价三百多，店员建议我们可以点神秘刺身拼盘，即是由师傅发版作的杂锦刺身，价钱丰俭由人，由每位 $100 到 $500 也可，我们可以指定要哪款刺身或哪款不要，其他就由师傅决定。
最后我们点了每位 $200 的，要有龙虾，但不要希灵鱼子及白玉豚（油鱼）。到上台时，除了有龙虾外，还有一板海胆、鲍鱼、赤贝、马刀贝、吞拿鱼、三文鱼腩、𫠒红鱼、油甘鱼等一大盘。每款刺身也很新鲜，尤以龙虾、海胆最为美味。另外，除了 wasabi 外，店员还奉来点生鱼片的日本醋及特制的面豉酱，每款皆有特色，很细心。
寿司：除了刺身，我们还点了数款寿司，包括三文鱼子、长脚蟹军舰、鳗鱼、芝士蟹子及熟虾。每款寿司也鲜味十足，就连最平凡的熟虾也不错。由于每客价钱只是 $12 至 $26，所以我们以为每款只有一件，上台后才知有两件，比起那几间连锁回转寿司店更实惠。
豆腐龙虾汤：我们不想浪费龙虾头，所以用来煮豆腐汤，居然不用加钱（改煮乌冬也只加 $10）！ 除了龙虾头外，豆腐汤还有不少蔬菜，很好。但由于要辟去腥味，此汤加了较重手的胡椒粉，略嫌盖过原本鲜味哩。
烤羊架：烤羊架每件 $15，我们一行三人所以点了 $60 的半架。羊架卖相不错，但入口才知烧得过了火，肉质太老了，加上不够入味，似乎要改善一下才行。
盐烧牛舌：牛舌一串有三小块，味道还可，但如果烧得再干身少许更棒。
芝士鸡翼：鸡翼去骨，再酿入芝士免治鸡肉。烧得外皮金黄色，卖相吸引。小弟没有试食，但友人则说皮脆肉嫩，不错吧。
纵观食物质素不错，尤以刺身寿司为佳，但炉端烧方面似乎仍虽努力。而店员亦会给客人提供意见，又不会硬销高价货，赞！
另外，虽然店内有数款日本清酒可选，但原来自携清酒也不收开瓶费用，下次一定拿枝好酒来慢慢品尝。
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