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2017-04-13
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有请公主👸🏻登场！ 见公主平时返工咁辛苦， 当然要比佢叹下有如公主般的享受啦～😎 「公主」顾名思义就是以公主为题的餐厅， 在装潢上，店家花了不少心思呢！😯 以粉蓝色、白色为主调的典雅风格， 天花由无数带金带银的花朵🌸拼凑而成， 墙上挂上一幅宫廷油画， 木柜上又放置了不少宫廷式古董，予人欧洲宫廷的感觉， 餐桌上的瓷碟放着折得像一朵玫瑰的餐巾， 旁边还有一本真皮打造的餐牌，真的很高贵呢！ 让食客一进入这个神秘小国度，就化身成👸🏻公主王子～😏 见dinner set菜式很全面，就点了两份。 店员先送上一辆粉红色的小马车， 里面载着4款自家制曲奇🍪作为餐前小吃， 分别为洛神花茶、朱古力杏仁、圆肉杞子茶、芝麻腰果味， 件件入口松化，而且每款口味都呈现出原有的味道。👍🏻 面包篮共有两款面包，全都是自家制的！😯 正方形的是五谷包、圆型的是芝麻包， 面包中混入了谷物和麦粒， 尝起来更有口感，且比普通的餐包更健康呢！👍🏻 🥒青瓜沙律配菲达芝士 青瓜切成长条形的薄片和小圆球， 尝起来草青味比较重， 加上由罗勒油凝固成半透明鱼籽的分子料理， 再洒上香软的菲达芝士，清新得黎又香口。 露
见公主平时返工咁辛苦，
当然要比佢叹下有如公主般的享受啦～😎
「公主」顾名思义就是以公主为题的餐厅，
在装潢上，店家花了不少心思呢！😯
以粉蓝色、白色为主调的典雅风格，天花由无数带金带银的花朵🌸拼凑而成，
墙上挂上一幅宫廷油画，
木柜上又放置了不少宫廷式古董，予人欧洲宫廷的感觉，
餐桌上的瓷碟放着折得像一朵玫瑰的餐巾，旁边还有一本真皮打造的餐牌，真的很高贵呢！
让食客一进入这个神秘小国度，就化身成👸🏻公主王子～😏
见dinner set菜式很全面，就点了两份。
店员先送上一辆粉红色的小马车，里面载着4款自家制曲奇🍪作为餐前小吃，
自家制曲奇
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件件入口松化，而且每款口味都呈现出原有的味道。👍🏻
面包篮共有两款面包，全都是自家制的！😯正方形的是五谷包、圆型的是芝麻包，
面包篮
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尝起来更有口感，且比普通的餐包更健康呢！👍🏻
面包篮
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青瓜切成长条形的薄片和小圆球，
尝起来草青味比较重，
加上由罗勒油凝固成半透明鱼籽的分子料理，
再洒上香软的菲达芝士，清新得黎又香口。
青瓜沙律配菲达芝士
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露笋藜麦沙律
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蘸上蜜糖芥末沙律酱，
再沾上口感特别的藜麦一起吃，
很refreshing呢！
香煎沙甸番茄沙沙🍅
沙甸鱼煎至半生熟，肉质嫩滑，
拌上而番茄沙沙一起吃，味道更鲜甜。😋
香煎沙甸番茄沙沙
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烧鱿鱼配明太子
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一咬下去便卜卜地在口腔里爆发，给人一种刺激的感觉，
再蘸上旁边清新的菠菜酱一起吃，
更可中和一下烧鱿鱼的腻感。😜
烧鱿鱼配明太子
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是日餐汤意想不到地用上精致的瓷杯奉上。😳
鲜蚝忌廉汤
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比普通的忌廉汤更幼滑，
蚝味慢慢地渗透出来，鲜甜味美。😋
惟汤打成泡沫后便尝不到一只完整的蚝肉。😟
品尝主菜前，
餐厅还安排了提子雪葩清一清味蕾呢！
就如高级法国菜一样，作为主菜和前菜的分隔。
提子雪葩
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鸡尾酒杯盛着雪葩，再挂上蝴蝶图案的小匙，未食之前系视觉上已攞爆分！🤗
提子雪葩
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雪葩散发着提子天然的酸甜味，
拌以杯底的曲奇碎一起吃，更多一层口感呢！😊
香煎海鲈鱼配菠菜红萝卜蓉 ($498)
香煎海鲈鱼配菠菜红萝卜蓉
$498
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但鱼肉则保持软嫩的口感，
伴碟菜用上爽脆的bb红萝卜🥕和软腍入味的菠菜，田园般的味道和鲈鱼都几夹，😋
惟鲈鱼外皮煎得有点儿干，有改善的空间。🙊
公主最爱吃牛扒，
可惜这里只有羊、鸭、猪，
所以便选了慢煮黑毛猪柳配玉桂苹果蓉，烧菠萝（$568）。
色彩缤纷的卖相很出众呢～😳
慢煮黑毛猪柳配玉桂苹果蓉，烧菠萝
$568
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慢煮黑毛猪柳配玉桂苹果蓉，烧菠萝
$568
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放在两大件烤得刚好、鲜甜黄肉的菠萝🍍上，
配上慢煮黑毛猪柳，🐷
猪柳煮至8成熟，
外层煎得香口，里面肉质软嫩多汁，💦
慢煮黑毛猪柳配玉桂苹果蓉，烧菠萝
$568
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三种食材配合起来的味道和口感，层次很丰富呢！好食得黎又健康～😋
虽说配上苹果肉桂蓉，但苹果味不太突出，
只吃得出肉桂的香味。
最后，当然不少得甜品啦～
草莓仙子
切合公主的主题，
店家用士多啤梨🍓、忌廉芝士和乳酪打造成美丽又精致的「玻璃鞋」，👠
草莓仙子
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「玻璃鞋」以外，我们还选了店里的精选蛋糕，
因为「公主」是由蛋糕起家，而且款款都是自家制，味道一定有信心的保证！👍🏻
Prospero Rose
Prospero Rose
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造型真的打造成玫瑰🌹一样，
味道也相当有水准！😏
每一瓣花瓣都以纯朱古力🍫制成，
朱古力味甚为浓郁，
里面还夹着香软的朱古力蓉，
虽然看不到红桑莓的实体，
但味道却从里面缓缓地渗透出来，温柔细腻地～😌
在品尝甜品的同时，
我们选了桂圆红枣茶作今顿晚饭的总结。
桂圆红枣茶味道突出，
暖胃解济就最适合了。
整体来说，
「公主」的前菜、头盘、餐汤、雪葩、主菜、甜品等，都悉心地打造成宫廷般高贵典雅的菜式，
再配合餐厅的宫廷式的装修风格，
让食客摇身一变成为一位宫廷的主人宫。👸🏻
每人$498-648已包含6道法式fusion料理，
再加入分子料理的元素，视觉同味觉各有惊喜，价钱都算合理。😏
如果嫌贵，不妨先试试这里的 lunch set 和afternoon tea set，价格比较亲民，
又能体验一下当公主的机会呢！
张贴
