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2022-01-11
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前几日同几位朋友去呢间福建菜餐厅食饭，环境几舒适，食左几款特色福建菜。盆满钵满鲍鱼大虾盆菜 $988/4位踏入一月份，就快又过年，见有新春盆菜食，我哋都叫咗份盆菜一齐食。呢到嘅盆菜有鲍鱼、瑶柱、海参、花胶、花菇、蛏干、鸡翼、烧肉、发菜、大虾、白灵菇同埋萝卜。每款材料都已经煮到入晒味，味道适中，唔会过咸过淡，亦都啱啱好带出左食材嘅鲜味，相当出色。我最钟意食嘅就系发菜，索晒味，正。软煎黄花鱼 $188/条我地叫左两条黄花鱼。黄花鱼首先炸左先，然后再煎，最后酱焖，食落鱼肉仲好滑嫩，外面嘅鱼皮有少少香脆。酱汁有淡淡嘅甜味，好食。辣子鲜海蛎 $129餐厅依家推行紧海蛎节，有七种唔同食法嘅海蛎可以点，我地就拣左辣子鲜海蛎。呢到用左江口珠蛎，size唔大但浓缩左鲜味精华，就算配上麻辣嘅辣椒，都依然入口鲜美。食落外脆内嫩。酥炒芋芯 $89外层酥脆，有层薄薄嘅脆面喺芋头，味道甜甜地。内里嘅芋头口感绵滑。经典包菜饭 $98因为未试过包菜饭，就叫黎试下。包菜饭系属于莆田人嘅家常焖饭，用左包菜、卤肉、虾米、香菇、蛏干、干贝同饭一齐焖煮，食落唔会太咸，入口微微湿润唔太干，充满卤香，就咁食都唔会觉得寡。扁肉汤 $
盆满钵满鲍鱼大虾盆菜 $988/4位
踏入一月份，就快又过年，见有新春盆菜食，我哋都叫咗份盆菜一齐食。呢到嘅盆菜有鲍鱼、瑶柱、海参、花胶、花菇、蛏干、鸡翼、烧肉、发菜、大虾、白灵菇同埋萝卜。每款材料都已经煮到入晒味，味道适中，唔会过咸过淡，亦都啱啱好带出左食材嘅鲜味，相当出色。我最钟意食嘅就系发菜，索晒味，正。
软煎黄花鱼 $188/条
我地叫左两条黄花鱼。黄花鱼首先炸左先，然后再煎，最后酱焖，食落鱼肉仲好滑嫩，外面嘅鱼皮有少少香脆。酱汁有淡淡嘅甜味，好食。
辣子鲜海蛎 $129
餐厅依家推行紧海蛎节，有七种唔同食法嘅海蛎可以点，我地就拣左辣子鲜海蛎。呢到用左江口珠蛎，size唔大但浓缩左鲜味精华，就算配上麻辣嘅辣椒，都依然入口鲜美。食落外脆内嫩。
酥炒芋芯 $89
外层酥脆，有层薄薄嘅脆面喺芋头，味道甜甜地。内里嘅芋头口感绵滑。
经典包菜饭 $98
因为未试过包菜饭，就叫黎试下。包菜饭系属于莆田人嘅家常焖饭，用左包菜、卤肉、虾米、香菇、蛏干、干贝同饭一齐焖煮，食落唔会太咸，入口微微湿润唔太干，充满卤香，就咁食都唔会觉得寡。
扁肉汤 $22
汤入面有紫菜同埋八粒扁肉。扁肉卖相系类似云吞咁，但佢嘅特别之处系皮同埋馅料都系由肉造嘅。猪肉经过多次手工捶打之后变成比纸更薄嘅皮。好特别，值得一试。
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