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2010-11-11
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(其实个标题唔驶写到咁明显嘅，不过事实的确如此 )言归正传。由于有个港男黄长兴先生做老板，难免吸引到一班慕名而来的女顾客。鲜红色的门面画上法国风景的壁画，令人未入餐厅已心情开朗。午市时候的餐厅仍然很有情调，其实光猛一点也可以啦。店内装修以红绿色为主，很有型的。来得够早才有近门口玻璃窗的位置，再迟一点不订位的这是一位难求的 。午市套餐由 $68 起，有饭、意粉还有牛扒等，但既然餐厅开宗明义卖法国菜，有得拣的话，当然拣感觉较法国的 - 例如这天的炸酿芝士火腿鸡胸。套餐另配沙律或餐汤，茶或咖啡和甜品。前茶点了沙律，这天的 green salad 摆盘漂亮，有几个切半的新薯，是难得出现的东西，爽脆清新。至于这个炸酿芝士火腿鸡胸即是 Chicken Cordon Bleu (法文是蓝带的意思)，在欧洲其他地方都有类似的菜色，但起了个法国名字，就当它是法国菜好了。其实它是两片鸡肉夹著芝士和一片火腿，裹上面包糠炸成的。从表面看跟一个炸冬甩／沙翁／甚至是日式可乐饼没多大分别，切开金黄酥脆的外皮，才知内有干坤：两片鸡胸肉就像三文治的面包般夹著火腿和融化了的芝士，热辣辣的芝士流出来，好像咸版的心太软！虽说
言归正传。由于有个港男黄长兴先生做老板，难免吸引到一班慕名而来的女顾客。
鲜红色的门面画上法国风景的壁画，令人未入餐厅已心情开朗。
午市时候的餐厅仍然很有情调，其实光猛一点也可以啦。店内装修以红绿色为主，很有型的。
来得够早才有近门口玻璃窗的位置，再迟一点不订位的这是一位难求的 。
午市套餐由 $68 起，有饭、意粉还有牛扒等，但既然餐厅开宗明义卖法国菜，有得拣的话，当然拣感觉较法国的 - 例如这天的炸酿芝士火腿鸡胸。套餐另配沙律或餐汤，茶或咖啡和甜品。
前茶点了沙律，这天的 green salad 摆盘漂亮，有几个切半的新薯，是难得出现的东西，爽脆清新。
至于这个炸酿芝士火腿鸡胸即是 Chicken Cordon Bleu (法文是蓝带的意思)，在欧洲其他地方都有类似的菜色，但起了个法国名字，就当它是法国菜好了。其实它是两片鸡肉夹著芝士和一片火腿，裹上面包糠炸成的。从表面看跟一个炸冬甩／沙翁／甚至是日式可乐饼没多大分别，切开金黄酥脆的外皮，才知内有干坤：两片鸡胸肉就像三文治的面包般夹著火腿和融化了的芝士，热辣辣的芝士流出来，好像咸版的心太软！虽说是鸡胸肉，居然没有柴皮的感觉，肉质还挺嫩滑的啊。一口咬下去，即有脆、滑、香、软四种口感，美味！吃著它，唤起了不少童年回忆，因为这是多年前去欧洲旅行时吃过的啊！旁边还有一大堆杂果沙律，甜美但吃完都很饱了。
饮品要了咖啡，味道不算很好，但杯子挺趣致。
想埋单的时候才发觉还有甜品，这天的是小小的一件朱古力慕丝，比较甜腻，吃了半件便算了。
除了午市套餐之外，星期一至五每日另设一款 Chef Special 午餐，价钱较高 (约 $128)。如这个星期一 (睇餐牌学法文: 星期一是 Lundi) 的是 French chicken Fricassée stewed in Paprika Cream with Almond Rice（餐牌拍得太朦，中文名看不清楚）。配套跟午市套餐一样，上次吃了沙律今次就喝餐汤。南瓜汤打得很滑，服务生会主动问我要不要加胡椒粉。餐包（照片不放上来了）两次来都是暖的，是硬了一点，还算不错的。
这次的鸡肉倒是韧了一点，酱汁根据餐牌所示是用辣椒粉和忌廉煮成的，不过是不辣的，混有蘑菇，吃下去像是白汁煮鸡饭那样啦。饭呢，餐牌说是杏仁饭但我就吃不到有杏仁或杏仁味，而且有几条煮得黄黄的荷兰豆伴边，因此整个饭都很有住家风味 。
好像也是喝咖啡吧，不赘了。甜品是类似 tiramisu 的东西，里面有点冰粒。今餐有点脱脚喇。
回应主题，老板黄先生绝非花瓶，真的落手落脚，由收货到楼面传菜都亲力亲为的。服务生们也是精挑细选，尽皆俊男美女，有礼又好笑容。
(这两餐都是数月前吃的了，希望现在做得更好吧!)
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