影片
更多
2011-08-09
1506 浏览
大八方没有什么名气，交通上也不方便，多数是深井至屯门一带的住户光顾多，至于外来客多半是有朋友住深井附近的介绍上门的，但来过的都对它的印象不错，最值得一提的是有山有水的美丽景色：面向蓝巴勒海峡，三座造型各异的桥粱（汀九、青马、吸水门）尽收眼底，再加上天朗气清的时候还能看到对面香港岛的高楼大厦呢！俗话说「秀色可餐」，那是文人的高雅情操，好看可不能当饭吃，我们来瞧瞧店名够霸气的大八方食物方面有没有它的景观来得出色呢？星期一至星期五有超值套餐提供，人数多点的可点午市自选丰盛套餐，分A（$108）和B餐（$148）包括蔬菜一碟、小食一碟、粉面一碟、点心两款，区别在于B餐点心多两款，也正是我们这次叫的。先来的水晶肴肉：从卖相上看是得扣分的，薄片切开（不同于一般是厚切丁状），上下两层者喱偏多，中间的腿肉丝量少得可怜，唯味道尚算不差。菠萝叉烧酥：不知是指外形似菠萝，还是说馅料含菠萝肉（其实两者都不是），热度不够，明显炸好搁了很长时间，翻‘叮’温度不高，叉烧粒极少，外层酥皮又硬又干。大八方鲜虾饺：水准出乎意料，个头饱满，晶莹的水晶皮透出淡粉红色的虾肉，里面的虾肉量多又爽脆，可惜少了笋丝，鲜甜度大减。黑白
大八方没有什么名气，交通上也不方便，多数是深井至屯门一带的住户光顾多，至于外来客多半是有朋友住深井附近的介绍上门的，但来过的都对它的印象不错，最值得一提的是有山有水的美丽景色：面向蓝巴勒海峡，三座造型各异的桥粱（汀九、青马、吸水门）尽收眼底，再加上天朗气清的时候还能看到对面香港岛的高楼大厦呢！俗话说「秀色可餐」，那是文人的高雅情操，好看可不能当饭吃，我们来瞧瞧店名够霸气的大八方食物方面有没有它的景观来得出色呢？星期一至星期五有超值套餐提供，人数多点的可点午市自选丰盛套餐，分A（$108）和B餐（$148）包括蔬菜一碟、小食一碟、粉面一碟、点心两款，区别在于B餐点心多两款，也正是我们这次叫的。
先来的水晶肴肉：
从卖相上看是得扣分的，薄片切开（不同于一般是厚切丁状），上下两层者喱偏多，中间的腿肉丝量少得可怜，唯味道尚算不差。菠萝叉烧酥：
不知是指外形似菠萝，还是说馅料含菠萝肉（其实两者都不是），热度不够，明显炸好搁了很长时间，翻‘叮’温度不高，叉烧粒极少，外层酥皮又硬又干。大八方鲜虾饺：
水准出乎意料，个头饱满，晶莹的水晶皮透出淡粉红色的虾肉，里面的虾肉量多又爽脆，可惜少了笋丝，鲜甜度大减。黑白煎堆仔：
这回是即炸的，入口还挺烫的，薄薄的外层沾满黑白芝麻，既好看又香浓，内里还有少甜的芝麻蓉，这款小吃最得我心。蜜汁叉烧肠：
粉皮略厚，但不沾牙，尚算滑溜，叉烧粒下得大方。虾头酱海鲜炒饭：
完全吃不出也闻不到虾头酱的味道，海鲜寥寥可数，只有虾仁和鱼肉粒，两者不算差，虾微爽、鱼肉不散，还有零星炒蛋和葱花，饭炒得不是很干身，也不够镬气。灼通菜配腐乳酱：
通菜是水通，粗粗的枝干咬来费力，灼菜卖相很难看（没选择，一律是灼青菜），惨白色，一条条菜有气无力地躺在碟上，点上滋味的腐乳才令它们起死回生！另有个下午茶自选套餐（星期一至五2:00—4:00）$40元已有粉面一款及点心一笼，还免茶芥，看来更划算，于是乎又选了一天前来就餐。四人叫了三份套餐。干炒牛河配蜜汁叉烧肠：
餐厅的炒河一向是比家里弄的镬气足，这点不容置疑，这儿炒的油分不算多（可少了也不行），牛肉不吝啬，挺大一块，当然肉质一定经过了加工，也许下了梳打粉后再冲洗干净，故吃不出梳打特有的刺鼻味；生抽、老抽却严重不足，以致味、色皆淡，可惜！叉烧肠上回吃过不再重复叙述。北京水饺酸辣面搭豉汁煎酿茄子：
个人最爱酸辣面，酸的比例较重，夏天最适宜，小辣易接受，也不至于吃得满头大汗；材料毫不欺场，猪血、冬菇丝、木耳丝、肉丝、豆腐丝、草菇、蛋皮丝该有的都有了；底下的上海面非常多，浸泡在汤汁里也没变软；北京水饺逊色多了，包的丑怪，皮子太厚还有些黏口，内里的肉馅多筋，纯肉不掺点蔬菜之类，单调之极；酿茄子既煎够热，鲮鱼肉添加了陈皮，口味丰富多了，并且颇有弹性。星州炒米加姜葱牛柏叶：
恰到好处的咖喱少辣开胃，配料不马虎，计有洋葱、蛋皮、叉烧、火腿、虾仁、青红辣椒，虽则虾仁爽得过份，但一碟内有十只左右成本也不低，米粉较细，炒得干身不油；牛柏叶纯吃口感，咀嚼得过隐，要赞的是居然有白萝卜同煮，令到萝卜的清甜渗入牛柏叶的汤汁内，净喝汤还比吃牛柏叶好味道！比较两次用餐，觉得下午茶更加便宜，免了七元一位的茶钱已节约了不少，再说下午茶的粉面份量绝没有缩水，一碟足够两人分享，论配料、炒功均不俗，性价比高，远处山水的秀色虽不可餐，此店出品的食物还是「可餐」的！
张贴
