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2015-09-24
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听一个朋友说，铜锣湾有家法国菜餐厅开业十年，走中价路线，portion也不太小，起码我能满足我这大胃王，特别推介我一起去这样。他说这家法国餐厅是不招待非会员的，问我有兴趣吗？我最喜欢到访这些餐厅，餐厅只接待会员，代表他们以保持食物质素为主，希望每一位到访的客人都能尝到他们的最佳厨艺，而不是求番多几转桌，为求赚多一点点而牺牲质素。于是就跟了他上去站在门口按了门铃，又等了一会，才看见侍应为我们开门，感觉真的有点神秘呢！餐厅环境比较暗，主打欧陆风格的装修，桌边一个个花瓶令人很有闲适的自在感。加上一道道富东欧色彩的窗帘，把布幕拉起，就形成了一个个私密的用膳空间。或者旁边的桌子听到你说的话，但起码看不到你的样子呢！他们的男女厕简洁易明，男厕比较刚烈，女厕用色柔和。即使是赶时间办公的你也一定能分辨得到。餐牌十分简单，只有一页，但因为没有SET，所以价钱方面好复杂。Bread and Butter - 超多种类的面包，法国果然是面包大国！当中圆型的包比较烟韧，麦味较重，亦饱肚一点。切片的包则比较软身，比较适合喜欢软包的人。Duck Rillette - 他们的鸭肉熟肉酱跟用油封鸭腿的部位一样，味道浓
站在门口按了门铃，又等了一会，才看见侍应为我们开门，感觉真的有点神秘呢！
餐厅环境比较暗，主打欧陆风格的装修，桌边一个个花瓶令人很有闲适的自在感。加上一道道富东欧色彩的窗帘，把布幕拉起，就形成了一个个私密的用膳空间。或者旁边的桌子听到你说的话，但起码看不到你的样子呢！
他们的男女厕简洁易明，男厕比较刚烈，女厕用色柔和。即使是赶时间办公的你也一定能分辨得到。
餐牌十分简单，只有一页，但因为没有SET，所以价钱方面好复杂。
Bread and Butter
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Duck Rillette
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而牛油则比较咸，个人喜欢淡身一点，会比较易入口。
Pan Fried Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus
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Mushroom Soup
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Roasted Tasmania Lamb Chop Provencal Style
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Pan Seared Chilean Sea Bass with Celeriac Puree and Peach Sauce
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Grand Marnier Hot Souffle
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Warm Chocolate Pudding
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流心的巧克力非常浓郁，不像一般餐厅一切就倾泻如注，醇厚的巧克力为是晚晚餐画上完美的休止符。
题外话/补充资料：
整个晚上，在拉上了欧式布幕之下，大家也觉得有一个很私密的空间，聊天也顿时变得更开放，没有在高级西餐厅必须交头接耳，低声交流的拘束感。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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