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2023-01-23
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又大一岁了，生日当晚男朋友保持神秘说要带我吃美食，到了湾仔的小街道的Flagship。餐厅装修是小酒馆格局，分了上下2层，是晚被分到了上层。店员及后为我们介绍餐牌及招牌菜式，菜式大多加入港式/中式元素，讲解相当详尽吸引，选择困难了🤣。另送一杯餐酒，可选红/白/啤酒。选了白酒，是Chardonnay，味道算是不错。法国蓝虾配芒果沙沙: 前菜选了是日限定的蓝虾。刺身蓝虾大只爽口且鲜甜，非常新鲜，芒果沙沙带点东南亚风味，感觉有点像泰式生虾，是很开胃的前菜。大闸蟹糕烩饭: 其中一道主菜选了中西合璧的大闸蟹糕烩饭，用一个煲仔上，饭面有微微炙烧，更有香气。西式Risotto加上大闸蟹糕，每啖都有浓厚蟹味，相信是真材实料加了不少蟹膏。非常岀色。44Farm 美国USDA西冷牛扒: 店员介绍说店家用的跟Rosewood扒房Henry用同一供应商的牛扒，价钱比酒店更实惠，决定点一份试试。牛扒是相当美的五成熟，肉味香浓，有炭香味，加上烤熟的蒜，不得了的美味。Truffle Mushroom: 配菜选了Truffle mushroom，店员介绍用上大量松露酱煮食，上枱时松露香气超强，松露忌廉酱包住粒粒磨菇，
餐厅装修是小酒馆格局，分了上下2层，是晚被分到了上层。店员及后为我们介绍餐牌及招牌菜式，菜式大多加入港式/中式元素，讲解相当详尽吸引，选择困难了🤣。另送一杯餐酒，可选红/白/啤酒。选了白酒，是Chardonnay，味道算是不错。
法国蓝虾配芒果沙沙: 前菜选了是日限定的蓝虾。刺身蓝虾大只爽口且鲜甜，非常新鲜，芒果沙沙带点东南亚风味，感觉有点像泰式生虾，是很开胃的前菜。
法国蓝虾配芒果沙沙
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大闸蟹糕烩饭: 其中一道主菜选了中西合璧的大闸蟹糕烩饭，用一个煲仔上，饭面有微微炙烧，更有香气。西式Risotto加上大闸蟹糕，每啖都有浓厚蟹味，相信是真材实料加了不少蟹膏。非常岀色。
大闸蟹膏烩饭
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大闸蟹膏烩饭
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44Farm 美国USDA西冷牛扒: 店员介绍说店家用的跟Rosewood扒房Henry用同一供应商的牛扒，价钱比酒店更实惠，决定点一份试试。牛扒是相当美的五成熟，肉味香浓，有炭香味，加上烤熟的蒜，不得了的美味。
44farm 美国USDA西冷牛扒
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44farm 美国USDA西冷牛扒
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Truffle Mushroom: 配菜选了Truffle mushroom，店员介绍用上大量松露酱煮食，上枱时松露香气超强，松露忌廉酱包住粒粒磨菇，鲜菇香气加松露，菇味香浓，松露控如我俩感到非常满足。
Truffle Mushroom
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Truffle Mushroom
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煎汤丸: 店家说快将农历新年，请我们吃煎汤丸作甜品，麻蓉汤丸外皮香脆，内𥚃软糯，加上小心思的小薄脆，是一道岀色的甜品。
煎汤丸
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Mixed Nut Panna Cotta: 甜品男友为我选了Panna Cotta，他说原本想选泰茶Creme Brulee但可惜卖完了。Mixed Nut Panna Cotta 很滑，用了果仁一同打成，每口除了奶味亦吃到果仁香，层次丰富。加上脆脆又有另一食感，是近年吃过中最合我口味的Panna Cotta。
Mixed Nut Panna Coota
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整体用餐体验良好，店员服务亲切，且对餐牌非常熟悉，介绍中亦听岀店家对自家岀品相当有信心。吃罢确实了解中间一份自信。餐牌上尚有不少推介菜式是晚未有一尝，期待下次再来一试。
张贴
