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2008-12-01
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十一月尾要赶数，要和客吃得好D!试试这个私房上海菜，即预订先有得吃哗！今时今日都坐满（不过，最多只能放五六张桌），看来好热闹。先上冷盘，大概六小碟，不过size不算小。个人较喜爱腐皮卷和茄子，感觉精细亦好吃，味道尚可。熏鱼则妈妈呼呼。太多菜，我只好提好味的罢！好味的是萝白猪骨汤，问老板娘点解入味但冇油，贴士是猛火煲，千祈不要转中或细火，那样味就会迫出来又不肥。另一赞是崧子鱼，脆又鲜，当然选料是最重要，但条鱼炸得好，明显师父有手工，因为鱼脆得来冇油。当然主打的猪元蹄有一定水准，成只蹄上都够睇头啦！配个菜饭，系男人都会吃几碗饭。当然，热吃的元蹄永远都不觉得肥腻，汁够甜有香，香是肉加香料，我当然连皮吃啦！糖水一般啦！因为都太饱，所以都冇乜需要留意。汤丸而已。私房菜价钱当然有咁上下。不过，环境、气氛、菜样、味道，起码我的client就很满意。Client 在不太方便拿著个电话在影相，sorry sorry!
试试这个私房上海菜，即预订先有得吃
哗！今时今日都坐满（不过，最多只能放五六张桌），看来好热闹。
先上冷盘，大概六小碟，不过size不算小。个人较喜爱腐皮卷和茄子，感觉精细亦好吃，味道尚可。熏鱼则妈妈呼呼。
太多菜，我只好提好味的罢！好味的是萝白猪骨汤，问老板娘点解入味但冇油，贴士是猛火煲，千祈不要转中或细火，那样味就会迫出来又不肥。另一赞是崧子鱼，脆又鲜，当然选料是最重要，但条鱼炸得好，明显师父有手工，因为鱼脆得来冇油。当然主打的猪元蹄有一定水准，成只蹄上都够睇头啦！配个菜饭，系男人都会吃几碗饭。当然，热吃的元蹄永远都不觉得肥腻，汁够甜有香，香是肉加香料，我当然连皮吃啦！
糖水一般啦！因为都太饱，所以都冇乜需要留意。汤丸而已。
私房菜价钱当然有咁上下。不过，环境、气氛、菜样、味道，起码我的client就很满意。
Client 在不太方便拿著个电话在影相，sorry sorry!
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