新橋世民私房菜 (已結業)

几位知己好友一年一度相聚，于是找个私房菜聚会。地方不太大，约十张枱，静静的，没有任何音乐，非常合适年度聚会，细味详谈的地好方。光线柔和，舒适，让人可以静下来，再品尝美食，与友谈笑风生。在大家的谈笑中，食物已经为我们送上。柚子醋秋葵，甜中带香，香中带甜，爽脆，芝麻带著点题作用，显出味道的立体感螺乌鸡赤肉炖汤，清香，香甜，乌鸡带出汤的清，瘦肉带出汤的甜，药材味不浓，正好配合汤的味道。这时待应送上牙签，确实细心。红烧火腿汁浍辽参花胶扒，花胶虽未有入口即溶的感觉，但软绵绵，有烟靭的感觉，不需多咀嚼已经可以吞下，用刀叉享受也不为过，完全不需力就可切开。辽参有著适中浓郁的海水味，同样软绵绵，可不用多咀嚼。菜条配合酱汁，带著点点海水味，爽脆的咬感，却又容易入口。浓虾汤太子饺，淡橙色的虾汤，鲜甜的鲜虾味，配上点点黑松露一起喝，互相辉映，互相配合，饺子内都是蔬菜及冬菇，却是非常鲜香，并没有不配合的感觉。炖雪梨茶，想饮的时候，红枣的香气已经送入鼻腔，若再吸一口却有点点杏仁香，入口清甜并不痴口，并没有甜溜溜的，应该是雪梨的份量，所以不会令整个茶过甜，是有水准的甜品。小小聚餐，每位488元，加一服务费，尽享美