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2016-06-29
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朋友在外面返来，大家想聚聚，想食中餐。同事介绍这间话唔错，但要订位，所以早早的订左台，收工后大约七点几上到餐厅，门口简单，大大个字写著三姐厨房，入到里面都冇华丽的装饰，好似返到屋企一样。叫左个四人餐，先来几款前菜有机沙律菜伴芝麻酱沙律菜新鲜，咬落爽脆。保健秋葵加凉伴黑木耳秋葵用左胡麻酱，清新又爽口。木耳用左麻油伴，又香又爽脆。茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子蛋吸收了少少茶味，加上流心蛋黄的香味，食左已经哇一声了。蛋黄中间落左少少鱼子酱，鱼子酱的咸鲜味同蛋的香味好夹，特别要提一下的酱汁，芫茜味较浓，有少少辣，配合较淡味的茄子，更加突出茄子的甜味。原盅炖哈蜜瓜螺头黑毛豚肉汤汤是原盅炖加上落左好多材料，汤味香浓。用左黑毛豚肉比一般的猪肉多左重香味，猪肉好嫰滑，哈蜜瓜清甜，一阵间饮完了，仲食完的汤渣。带子水芙蓉好好听的名称，原来只是炖蛋，但唔要睇小这个𩠌，简单的炖蛋只是用左蛋白，白色的蛋白加上少少黄色的姜汁，已经好香。带子嫰滑鲜甜，略煎过更多左阵香味。生猛海斑两吃（黑松露酱炒斑球、明梅酱焖头腩）黑松露酱独特的香味带出海斑的鲜味，斑球爽口弹牙，唯一不足的是有少少偏咸。梅醤酸酸的味道较特别，出面好少
同事介绍这间话唔错，但要订位，所以早早的订左台，
收工后大约七点几上到餐厅，门口简单，大大个字写著三姐厨房，
入到里面都冇华丽的装饰，好似返到屋企一样。叫左个四人餐，
先来几款前菜
有机沙律菜伴芝麻酱沙律菜新鲜，咬落爽脆。
保健秋葵加凉伴黑木耳秋葵用左胡麻酱，清新又爽口。木耳用左麻油伴，又香又爽脆。
茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子蛋吸收了少少茶味，加上流心蛋黄的香味，食左已经哇一声了。
蛋黄中间落左少少鱼子酱，鱼子酱的咸鲜味同蛋的香味好夹，特别要提一下的酱汁，芫茜味较浓，有少少辣，配合较淡味的茄子，更加突出茄子的甜味。
原盅炖哈蜜瓜螺头黑毛豚肉汤汤是原盅炖加上落左好多材料，汤味香浓。用左黑毛豚肉比一般的猪肉多左重香味，
猪肉好嫰滑，哈蜜瓜清甜，一阵间饮完了，仲食完的汤渣。
带子水芙蓉好好听的名称，原来只是炖蛋，但唔要睇小这个𩠌，简单的炖蛋只是用左蛋白，
白色的蛋白加上少少黄色的姜汁，已经好香。带子嫰滑鲜甜，略煎过更多左阵香味。
生猛海斑两吃（黑松露酱炒斑球、明梅酱焖头腩）黑松露酱独特的香味带出海斑的鲜味，斑球爽口弹牙，唯一不足的是有少少偏咸。
梅醤酸酸的味道较特别，出面好少有这种配答，本人比较喜欢，
因为梅醤的酸味减少左肥腻的感觉。远年新会陈皮骨
其实饮完个汤都有的饱，但这个𩠌一拿上来已经闻到好香的陈皮味，忍不住都是要夹一块。炸到刚刚熟，猪肉有少少粉红色，好juicy 唔干。
鲜鱼汤浸碧绿温室菜苗一定要试下个鱼汤，鱼汤呈奶白色，非常鲜味，菜苗够嫰，
两者一起吃鱼汤的鲜味带出菜苗的清甜味，好味。
炸蕃薯波一定要试这个，外面炸到金黄色香脆，里面软腍腍，唔会太甜，有少少紫薯的香味。
雪糕有四款味道可选择，选左绿茶味，味道较淡。
食完个甜品真是好饱，估唔到普通的工厂大厦都隐藏著更好味的私房菜。
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