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2014-01-01
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在九龙城读书的我对这里并不太熟生。但讲到食野，九龙城多数𠮶三样：泰国菜，清真牛肉饼同Tony Wong,今晚我地就试左第二样野，就系私房菜。呢度好近旧机场，如果坐车去响富豪东方站落车行去，真系唔洗一分钟就到！！我地被安排去第二层，我地一行十几个，都唔觉迫。因为系私房菜，老板娘会选好嘅食材，再由佢发板，老板娘话想确保食物新鲜度，所以啲食材好少留过夜，有啲野食你响度食过好食，你就要早几日call定嚟俾佢准备(^ム^)！呢个系头盘，好惹味，炸粉有啲薄，唔系好腻又脆口，而茄子仲可以保持爽口，无吸左啲油份。软壳蟹有点淋身，但味浓。哗！非常入味同淋身！可能只凤爪本身大只，加上软绵绵几索汁！呢个菜响第二度都食过，呢个就唔系好够芥辣味，就唔以芥辣味，似凯撤沙律云耳般，不刺激，反而有啲温和添。云耳属小云耳，细细粒，入口方便又爽口。炸得好干身，炸完豆付仍硬与炸粉不太贴，外脆内软唔易散。因为唔食猪所以无食，不过闻到朋友仔食好香咁！哗！！只蚝煮完都咁大只嘅！老板话用系用猫图牌子嘅砵酒一起煮的。食落去好香酒味，亦突显到蚝嘅鲜甜♥♥呢个名好靓♚其实系蒜蓉蒸粉丝大扇贝♕只扇贝又大又新鲜，很爽。蒜蓉落得好适中，唔太多
呢度好近旧机场，如果坐车去响富豪东方站落车行去，真系唔洗一分钟就到！！
我地被安排去第二层，我地一行十几个，都唔觉迫。
因为系私房菜，老板娘会选好嘅食材，再由佢发板，老板娘话想确保食物新鲜度，所以啲食材好少留过夜，有啲野食你响度食过好食，你就要早几日call定嚟俾佢准备(^ム^)！
呢个系头盘，好惹味，炸粉有啲薄，唔系好腻又脆口，而茄子仲可以保持爽口，无吸左啲油份。软壳蟹有点淋身，但味浓。哗！非常入味同淋身！可能只凤爪本身大只，加上软绵绵几索汁！
呢个菜响第二度都食过，呢个就唔系好够芥辣味，就唔以芥辣味，似凯撤沙律云耳般，不刺激，反而有啲温和添。云耳属小云耳，细细粒，入口方便又爽口。炸得好干身，炸完豆付仍硬与炸粉不太贴，外脆内软唔易散。
因为唔食猪所以无食，不过闻到朋友仔食好香咁！哗！！只蚝煮完都咁大只嘅！老板话用系用猫图牌子嘅砵酒一起煮的。食落去好香酒味，亦突显到蚝嘅鲜甜♥♥
呢个名好靓♚其实系蒜蓉蒸粉丝大扇贝♕只扇贝又大又新鲜，很爽。蒜蓉落得好适中，唔太多遮盖扇贝味，又少，令本身无味嘅粉丝都有扇贝同豉油加蒜既味。新加坡地道菜，原只虾与咸蛋黄炒至起沙再以蛋黄黏上麦皮，食落好香口。欣赏系以前食过的都很多咸蛋黄，始终呢样野都唔系好健康，一路食一路惊X﹏X,呢度唔肥腻听呢个名你估吓系乜？？
以为系龙趸，其实系将龙虾肉放响原个蕃茄里面,用了龙虾汁淋面，除左味道同貭感好之外，presentation仲好精致，如果个碟都转少少会更好，例如白色瓷碟等！
清蒸鲍鱼或清汤嘅都食过，椒盬既系第一次！俾想像的好好多，鲍鱼外层是一层炸粉炸硬左，但系内裏软绵绵，形成对比，加上惹味的椒盐，好想encore多只！ ๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)水煮科中，食得最豪系今次！对于喜爱川菜的我，呢条鱼嘅辣度系低级组，开心既系只可食到微辣的食友都食到！一起享受呢条又滑又香既龙趸！不过唔食得辣嘅朋友就唔好夹啲粉丝，因为佢索埋啲辣汤又麻又辣，我就觉得好正，但系如果食唔到嘅人就。。。后果自付…！Haha
老板娘指出呢味𩠌要好多功夫，洗猪肚已经系一样好麻烦既事，仲要窒只鸡落去，饮完啲汤个个都话暖泣泣，猪肚被老板娘好手势地剪碎，猪肚无𠮶种内臓臭味，而鸡食落都系嫩的，有啲食友饮先一碗又一碗，老板娘话呢个一定一定要预订定，因为猪肚要用新鲜同花时间整。
炸弹X﹏X唔系吖嘛！？系！系炸。。。蛋！仲系酸嫁添！系用醋煮嘅鸡，鸡好嫩滑，呢个鸡响呢个环境都几特别，因为出街食时好多时都系炸子鸡，白切鸡或盬焗鸡等，微酸味浓嘅鸡响食左咁多味𩠌之后都唔会因为觉得饱而唔想食，仲有好特别炸蛋，就是将烚鸡蛋炸左再淋上醋，味道像食猪脚姜的蛋，但就表皮炸到皱同硬，好有咬口！
呢个系我全晚最喜欢的！南瓜磨成蓉煮菜再放在南瓜盒中，个蓉超浓郁，可以话比出面既南瓜汤仲浓，而且成晩都好多肉同海鲜，呢个南瓜盒好啱食。
讲起黑白泡饭，我谂起炸炸声！将黑糯米炸到脆卜卜，再放在热泡饭中产生炸炸声，黑米又似跳豆般在汤面上微跳，食落好脆又好赵口。汤很清甜，原因汤有放龙虾粒落去煮， 连汤饭都好足料！
最后以芒果糯米糍同生果碟（菠萝同火龙果）作结束。呢餐老板娘话基本上系五百蚊度，真系好抵！呢个价钱，食左好多海鲜外，仲有食左好多新鲜感！物超所值！值得推介的私房菜！
张贴
